Resep: Keciput  wijen (onde onde ceplis)

Kategori : Menu Resep Lebaran

Keciput  wijen (onde onde ceplis). Keciput atau onde onde ceplis biasanya mudah kita temui pada saat hari raya. saya yakin anda yang besar di desa atau sub urban akan sangat familiar dengan kue tradisonal yang satu ini. Lihat juga resep Keciput wijen (onde onde ceplis) enak lainnya. KECIPUN WIJEN dan ONDE-ONDE KETAWA adalah dua jenis kue kering yang populer dijadikan sebagai camilan pelengkap minum kopi atau teh.

Rasanya yang enak, dengan ciri khas manis gurih membuat kue keciput masuk menjadi oleh-oleh khas dari Jepara. Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dan sekitarnya. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus. Anda dapat membuat Keciput  wijen (onde onde ceplis) dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Keciput  wijen (onde onde ceplis) :

1. Sediakan 4 butir telur.
2. Siapkan 8 sdm gula pasir (boleh ditambah jika suka manis).
3. Siapkan 3 sachet blueband (1000an).
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1 sachet vanili bubuk.
6. Siapkan 1 sachet santan instan.
7. Siapkan secukupnya Air.
8. Sediakan 1 liter minyak goreng.
9. Sediakan 1/4 wijen.

Kue ini memiliki dua jenis bentuk, yaitu bulat dan lonjong, dengan bentuk bulat memanjang dengan balutan biji wijen di seluruh bagian bulatannya. Kue keciput ini ada juga yang memberikan variasi dengan salah satu bagian yang sengaja dibuat retak, sepeerti onde ketawa. Bentuk kue ini juga bisa disesuaikan dengan selera seperti yang sudah saya katakan di atas. Untuk wijen tak melulu harus menggunakan wijen yang berwarna putih saja.

Langkah-langkah memasak Keciput  wijen (onde onde ceplis) :

1. Masukkan gula, telor,garam,vanili lalu aduk secara rata dengan wish atau mixer.
2. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit keadonan sampai habis lalu tambahkan santan instan dan air secukupnya sampai rata dan kalis uleni secukupnya saja agar tidak pecah saat digoreng.
3. Buatlah model keciput sesuka anda..boleh bulat maupun lonjong sampai adonan selesai dan balurkan wijen sampai rata.
4. Goreng keciput sampai warna kuning kecoklatan ke minyak yang sudah panas.

Karena kini ada kreasi kue kering keciput wijen coklat. Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalur biji wijen. Yuk, cari tahu cara membuatnya sendiri agar lebih istimewa. Bedanya, onde-onde tergolong kue basah sedangkan keciput masuk dalam kategori kue kering.