Resep: Chiffon Pandan Keju (Gluten Free) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Chiffon Pandan Keju (Gluten Free).

Anda dapat membuat Chiffon Pandan Keju (Gluten Free) dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Chiffon Pandan Keju (Gluten Free) :

1. Sediakan Bahan Satu.
2. Sediakan 4 kuning telur.
3. Sediakan 70 ml santan/susu cair (blender dgn 3 daun pandan & 3 daun suji).
4. Siapkan 60 ml minyak (Buncit pake minyak kelapa).
5. Siapkan 100 gr tepung beras.
6. Sediakan 1/2 sdt baking powder (opsional).
7. Siapkan 1/4 sdt garam.
8. Siapkan keju potong dadu secukupnya.
9. Sediakan Bahan Dua.
10. Sediakan 4 putih telur.
11. Siapkan 1/2 sdt air jeruk nipis.
12. Sediakan 100 gr gula halus (Buncit pake gula tebu yg diblender).

Langkah-langkah memasak Chiffon Pandan Keju (Gluten Free) :

1. Campur kuning telur, minyak & santan pandan lalu kocok dengan whisk hingga tercampur rata. Masukan tepung beras, garam & baking powder dengan cara diayak. Lalu kocok hingga tercampur rata, tanpa gumpalan (hingga licin). Sisihkan.
2. Kocok putih telur & nipis dengan mixer hingga berbuih. Lalu masukan gula halus secara bertahap & kocok hingga kaku (soft peak).
3. Masukan sedikit kocokan putih telur ke adonan satu, lalu kocok dengan whisk hingga tercampur rata. Masukan 1/3 adonan putih telur lalu aduk balik dengan spatula hingga rata. Lakukan bertahap 3x hingga adonan putih telur habis..
4. Jika sudah tercampur rata, masukan keju dadu dan aduk balik hingga rata.
5. Masukan ke loyang chiffon. Panggang dengan suhu 160° selama 40 menit. Setelah matang, balikan loyang & diamkan hingga hangat..
6. Lalu keluarkan dari loyang & potong-potong..