Resep: Ketan Sarikaya(pasta pandan)

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Sarikaya(pasta pandan).

Anda dapat mengolah Ketan Sarikaya(pasta pandan) dengan 12 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Sarikaya(pasta pandan) :

1. Siapkan #Lapisan bawah#.
2. Siapkan 2 cup beras ketan(cuci bersih).
3. Sediakan 130 santan sun kara+campur air(santan and air harus jadi 3 cup).
4. Siapkan Sejumput garam.
5. Sediakan #Lapisan atas#.
6. Siapkan 3 butir telor.
7. Siapkan 150 gr gula pasir.
8. Siapkan 2 SDM terigu.
9. Sediakan 2 SDM sagu.
10. Siapkan Secukupnya pasta pandan.
11. Siapkan 130 gr santan sun kara.
12. Siapkan 1 cup air.

Langkah-langkah memasak Ketan Sarikaya(pasta pandan) :

1. Masukan semua bahan lapisan bawah kedalam panci presto iyashi...aduk rata lalu kunci presto lalu masak dengan tombol(rice),setelah matang and uap sudah hilang baru kita buka and kita aduk rata,ambil cetakan lalu kita oles dengan minyak goreng,masukan ketan ke dalam cetakan lalu ratakan and tekan tekan...
2. Sekarang bikin lapisan atasnya,campur telor and gula pasir aduk sampai rata,masukan santan kental,setelah tercampur masukan tepung sagu and terigu aduk rata sampai halus and gak ada adonan yang bergerindil...ya...setelah rata baru masukan pasta pandan secukupnya aduk rata,setelah itu baru kita tuang ke dalam cetakan yang sudah berisi lapisan bawah(sambil kita saring biar halus).
3. Panaskan kukusan lalu tutupnya kita kasih serbet biar uap gak turun ke kue nya...kalau sudah panas baru masukan adonan kue yang sudah di dalam cetakan tadi kukus -+35 menit(sampai matang)lalu setelah matang angkat and dinginkan baru setelah dingin kita potong-potong kue nya....