Resep mengolah Soto Daging Sapi Lamongan

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto Daging Sapi Lamongan.

Anda dapat membuat Soto Daging Sapi Lamongan dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Daging Sapi Lamongan :

1. Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
2. Sediakan Bumbu yg dihaluskan.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas kunyit(bakar dulu, kupas,cuci).
6. Sediakan 4 butir kemiri(sangrai dulu).
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Siapkan Bumbu daun2an.
9. Siapkan 3 batang serai (memarkan).
10. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
11. Siapkan Bumbu tambahan.
12. Sediakan 1 sdm peres gula pasir.
13. Sediakan 1 sdt penuh lada bubuk.
14. Sediakan 3 bh maggi blok rasa sapi.
15. Sediakan Garam bila diperlukan.
16. Siapkan Bahan pelengkap.
17. Sediakan Taoge.
18. Siapkan Bawang merah goreng.
19. Sediakan Jeruk nipis.
20. Sediakan Sambal cabe.

Cara memasak Soto Daging Sapi Lamongan :

1. Blanching dulu daging(Cara blanching bisa dilihat di resep2 saya sebelumnya).Setelah diblanching tanpa dipotong2 presto daging sapi.Setelah selesai ambil daging nya baru di potong2 kotak.Simpan kuahnya..
2. Siapkan bumbu2nya.Kunyit dibakar dulu pake lidi diatas kompor, lalu cuci, kupas.sisihkan.Kemiri di sangrai dulu sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan jahe, ulek hingga halus.Sisihkan.Geprek dgn muntu 3 batang serai sisihkan..
4. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm margarin hingga harum.Setelah harum masukkan 3 batang serai aduk2 rata..
5. Setelah itu siram dgn air/kuah bekas rebusan daging(no.1).Masukkan daging sapi yg telah di potong2 kotak.Masak hingga mendidih.Bumbui dgn gula pasir, lada bubuk dan maggi blok/ bubuk kaldu rasa sapi..
6. Koreksi rasanya.Jika udah pas pindahkan ke wadah saji lalu hidangkan dgn bahan pelengkap.Soto daging lamongan yg segar ini siap dihidangkan.Selamat mencoba ya moms.....