Resep Keciput (Onde-onde Ceplus)

Kategori : Menu Resep Lebaran

Keciput (Onde-onde Ceplus). Lihat juga resep Keciput (Onde-onde Ceplus) enak lainnya. Keciput atau onde onde ceplis biasanya mudah kita temui pada saat hari raya. saya yakin anda yang besar di desa atau sub urban akan sangat familiar dengan kue tradisonal yang satu ini. Lihat juga resep Keciput (Onde-onde Ceplus) enak lainnya.

Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus. Kue ini memiliki dua jenis bentuk, yaitu bulat dan lonjong, dengan bentuk bulat memanjang dengan balutan biji wijen di seluruh bagian bulatannya. Mungkin di sebagian daerah ada yang menyebut onde onde ceplus ini dengan sebutan keciput bun. Anda dapat memasak Keciput (Onde-onde Ceplus) dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Keciput (Onde-onde Ceplus) :

1. Siapkan 250 gram tepung ketan putih (saya: rosebrand).
2. Siapkan 1 butir telur.
3. Sediakan 1/2 kuning telur.
4. Siapkan 4 sdm gula pasir.
5. Siapkan 130 ml santan kental (2 sunkara).
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1 sdm butter/mentega.
8. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
9. Sediakan 1/2 sdt soda kue.
10. Siapkan 100 gram wijen.
11. Siapkan Minyak goreng.

Tak jarang juga onde onde ceplus dijadikan salah satu suguhan ketika hari raya idul fitri. Ya mungkin karena bentuknya yang kecil dan imut serta proses pembuatannya yang simple menarik minat bunda-bunda untuk menyuguhkan. Salah satu camilan jadul yang rasanya gurih dan renyah ini dinamakan onde-onde ceplus atau keciput. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalut biji wijen.

Cara memasak Keciput (Onde-onde Ceplus) :

1. Kocok telur selama +-3/4 menit..
2. Tambahkan gula pasir, mentega/butter.
3. Masukkan santan dan garam. Kocok atau aduk hingga rata..
   
4. Masukkan tepung ketan putih yg sudah dicampur dengan baking powder dan sodakue. Masukkan bertahap perlahan lahan hingga tercampur merata..
5. Uleni adonan hingga kalis. Usahakan adonan tetap basah agar dapat menempel pada wijennya. Koreksi rasa..
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan atau bola-bola kecil (bentuk lain juga boleh). Gulingkan pada wadah yg berisi wijen. Pastikan wijen menempel melekat dengan sedikit menekan wijen ketika membuat bola-bola. Bila kurang menempel bisa percikkan air kemudian guyar/glinding bersama sama sambil ditekan agar menempel. Benar-benar pastikan menempel yaa agar ketika digoreng wijen tidak lepas..
   
7. Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan perlahan-lahan. Coba dengan sedikit/beberapa bola-bola. Apabila wijen tidak lepas, maka lanjutkan menggoreng. Goreng hingga kecoklatan tapi jangan sampai gosong karna akan merusak rasa. Apabila wijen mencar. Gunakan tips pada langkah no.6. (Percikki air kemudian gulir-gulir bola bolanya secara bersamaan sambil ditekan wijennya agar menempel)..
8. Cemilan siap disantaaaap. Yummy ❤.

Yuk, cari tahu cara membuatnya sendiri agar lebih istimewa. Berikut RESEP MEMBUAT ONDE-ONDE KETAWA,KECIPUT,CEPLUS WIJEN Resep Kue Basah - Di acara-acara seperti pernikahan, arisan, acara keluarga atau lainya biasanya tak lepas dari kue basah. Kue yang satu ini biasanya banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Harganyapun bervariasi, namun masih tergolong cukup murah. Onde-onde ketawa yang pecah merekah karena dibelah atau kerat saat adonan belum digoreng, semakin besar keratannya maka pecah ketawanya bisa semakin lebar mengembang.