Cara Mudah membuat Mie Kocok Bandung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok Bandung.

Anda dapat membuat Mie Kocok Bandung dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Kocok Bandung :

1. Siapkan 250 gram kikil, potong sesuai selera.
2. Sediakan Secukupnya bakso kecil.
3. Siapkan Secukupnya air kuah.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 cm jahe.
8. Siapkan Bumbu pelengkap.
9. Siapkan Secukupnya garam, gula, merica, kaldu sapi.
10. Siapkan 1 batang sereh, ambil putihnya lalu memarkan.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 2 batang daun bawang.
13. Sediakan Pelengkap.
14. Sediakan Toge, seduh lalu tiriskan.
15. Sediakan Sawi hijau.
16. Siapkan Mie kuning, seduh lalu tiriskan.
17. Sediakan Daun seledri.
18. Siapkan Bawang goreng.
19. Sediakan Sambal rawit.
20. Sediakan Jeruk nipis.
21. Siapkan Kecap manis dan saus.

Cara memasak Mie Kocok Bandung :

1. Rebus kikil hingga empuk. Saya potong besar2 dulu setelah empuk saya potong kecil2. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Lalu tambahkan salam dan sereh hingga harum..
3. Dalam panci lain rebus air untuk kuah, lalu tambahkan bumbu tumisan ke dalam air kuah, masukan bawang daun dan bakso..
4. Beri bumbu lalu tes rasa. Masak hingga mendidih lagi..
5. Penyajian. Tata mie kuning, toge, sawi hijau dan juga kikil di mangkok. Tambahkan kuah dan pelengkap..