Resep Hainan chicken

Kategori : Resep masakan Indonesia

Hainan chicken. Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Bird should be completely submerged, but only just. My grandfather was a Hainanese cook, my father is.

Anda dapat membuat Hainan chicken dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Hainan chicken :

1. Sediakan 2 paha Ayam.
2. Sediakan 3 batang serai (keprek).
3. Sediakan 3 ruas jahe (keprek).
4. Siapkan 3 batang daun bawang.
5. Sediakan Kaldu ayam bubuk (Royco).
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan Es batu / air es secukupnya (untuk rendam ayam).
8. Siapkan bahan cocolan :.
9. Sediakan 1 batang daun bawang (cincang kasar).
10. Siapkan 1 ruas jahe (parut).
11. Sediakan 1/2 sdt garam.
12. Sediakan 1 sdt minyak Panas.

Langkah-langkah memasak Hainan chicken :

1. Cuci bersih Paha ayam lalu lumuri dg garam dan kaldu ayam bubuk diamkan sekitar 1jam (lebih lama lbh baik).
2. Masak air secukupnya sampai mendidih masukan Serai, jahe garam, daun bawang,kaldu ayam bubuk dan paha ayam.
3. Rebus dg api sedang Selama 20menit, Angkat dan langsung rendam di dalam Wadah yg telah ada es batu nya/ air es selama 10 menit.
4. Campur semua bahan Cocolan aduk jadi satu.
5. Potong potong ayam sajikan dengan cocolan daun bawang, kecap manis dan saos sambal.
6. NB : bekas air Rebusan ayam nya jangan di buang ya. karena bisa di buat tuk masak Nasi 😄.