Resep Bubur manado

Kategori : Resep masakan Indonesia

Bubur manado. Manado porridge (bubur manado) Tinutuanor Manado porridgeis a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi. Bubur Manado (nasi merah) Beras /cup dr bawaan magicom (sy : nasi merah) • Air • Jagung manis, sisir (sy wortel) • Ubi kuning/singkong, potong dadu (sy skip) • Labu kuning (sy kentang) • Bayam/kangkung, petik daunnya, rajang kasar • Daun bawang, rajang halus • Daun kemangi Bubur Manado terkenal dengan rasanya yang gurih dan memiliki banyak isian. Berbeda dengan bubur Cianjur atau Cirebon, isian bubur Manado terdiri dari sayuran yang dimasak bersama.

Gak melulu bubur ayam dari Bandung, kamu bisa mencoba bubur khas Manado, lho. Penasaran gimana cara membuat bubur manado yang enak? Simak resep bubur manado selengkapnya di bawah ini ya! Anda dapat memasak Bubur manado dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur manado :

1. Siapkan Beras 1/2 kaleng sarden gede (takaran beras dirumahku hihi).
2. Siapkan Air 3 kali dari ukuran menanak nasi biasa.
3. Siapkan 1/2 ikat Bayam.
4. Sediakan 1/2 ikat Kangkung petik.
5. Sediakan Kemangi seribu saja hehe.
6. Sediakan 1 tongkol Jagung.
7. Siapkan Labu kuning seribu.
8. Sediakan secukupnya Ikan asin.
9. Siapkan Sambel terasi.
10. Sediakan 1 sachet Royco ayam.
11. Siapkan Garam sedikit (ujung sendok).

Bubur khas manado ini tidak hanya berbahan beras, namun juga aneka sayur daun, umbi, dan bahan lainnya. Nah karena Bubur Manado terbuat dari beras, sayuran kangkung, bayam, daun gedi, kemangi dan isian seperti singkong, ubi merah, labu kuning (sambiki) dan jagung. Maka pelengkap yang pas disajikan bersama bubur manado sedap adalah perkedel nike, sambal soa (rica soa, dabu-dabu roa), ikan cakalang fufu atau tuna asap dan juga perkedel jagung. Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir.

Langkah-langkah memasak Bubur manado :

1. Cuci beras sampai bersih kemudian ditanak dengan api kecil sampai jadi bubur ditanak bersamaan dengan labu kuning yaa buibu labunya dipotong dadu bole dikecilin lagi juga bole sesuai selera kalo aku airnya aku cek terus karna kalo belom ngebubur airnya kudu ditambahin lagi.
2. Kalo suda ngebubur masukkan jagung yang suda diserut jadi jagungnya diserut hingga jadi pipilan.
3. Masukan royco ayam1 sachet (sesuai takaran beras aku) garam sikit sekali biar gurih...kemudian aduk aduk pelan pelan.....
4. Kemudian koreksi rasa apabila dirasa suda pas...sayur bayam sayur kangkung dan kemangi yang suda disiangin dan dicuci bersih masukkan kedalam buburnya yaa...diaduk pelanpelan tunggu sebentar sampai dirasa cukup layu sayurannya matikan kompor.
5. Goreng ikan asin.
6. Sajikan panaspanas bersama ikan asin dan sambel terasi...lauknya optional sih bole pake perkedel jagung atau tahu goreng atau tempe goreng bebas buibu sesuai selera....sajikan...happy cooking ❤.

Sebagai makanan pendamping bubur manado biasanya ada sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung. Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Iris untuk Sarapan, Sisanya Bisa Buat Bekal di Kantor Bubur Manado/Tinutuan yang disajikan bersama mie disebut midal, yang terdiri dari kata mie dan dal. Kata "dal" tersebut berasal dari kata pedaal yakitu nama lain untuk tinutuan khusus wilayah Minahasa Selatan. Selain mie, Tinutuan juga biasanya dicampur dengan sup kacang merah yang disebut brenebon. Itulah di cara membuat bubur manado.