Resep Ayam hainan

Kategori : Resep masakan Indonesia

Ayam hainan.

Anda dapat memasak Ayam hainan dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam hainan :

1. Siapkan 1 paha/tepong.
2. Siapkan 2 sdm angciu/arak beras.
3. Siapkan garam(untuk melumuri ayam).
4. Siapkan 1 ruas jahe.
5. Sediakan 1 btang bawang daun.
6. Sediakan 3 buah hongcao(kurma cina).
7. Siapkan secukupnya remukan batu es.

Langkah-langkah memasak Ayam hainan :

1. Cuci ayam,,lumuri dgn arak dan garam,sampe rata,simpan di kulkas kurlep 30 mnit.
2. Siapkan panci berisi air,rebus air hingga mndidih,masukan jahe,hongcao,dan bawang daun,.
3. Setelah mendidih masukan ayam kedalam kuah dgn mencelupkan ayam sebentar2,selama 3× gunanya agar kulit ayam terlihat cantik,baru setelah itu rebus ayam sampai matang,,dgn menutup panci.
4. Setelah ayam matang,angkat dan langsung siram dengan remukan es batu gunanya agar daging ayam tidak mnjadi alot,dan rasanya bisa kenyal,lembut.
5. Setelah itu potong2 sesuai selera,hidangkan dgn saus kecap asin,serutan jahe,cuka,daun bawang.