Resep Gado-gado betawi

Kategori : Resep masakan Indonesia

Gado-gado betawi. Salad asli Indonesia ini berasal dari Jawa yang terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang yang dihaluskan. Dilengkapi dengan irisan telur rebus, timun dan bawang goreng dapat menambah kenikmatan. Gado-gado biasanya disajikan dengan irisan lontong atau bisa juga disantap bersama nasi sesuai selera.

Untuk menyiasatinya, dibuatlah berbagai macam olahan berbahan dasar sayur-sayuran. Merdeka.com - Siapa yang tidak kenal dengan gado-gado? Makanan khas Betawi dengan beragam isian sehat seperti sayur, kentang dan telur rebus ini menjadi favorit bagi kebanyakan masyarakat Jakarta khususnya orang Betawi. Anda dapat memasak Gado-gado betawi dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado-gado betawi :

1. Sediakan 1 ikat kangkung, dipetiki.
2. Siapkan 1 ikat bayam, dipetiki.
3. Sediakan 1 bh labu siam, iris panjang.
4. Sediakan 5 lonjor kacang panjang, potong2.
5. Sediakan 1/4 potong kol, iris kasar.
6. Sediakan 1 bungkus toge.
7. Siapkan 1 bh timun, iris tipis.
8. Sediakan Bumbu:.
9. Siapkan 200 gr kacang tanah goreng.
10. Sediakan 2 bh terasi.
11. Siapkan sesuai selera, Cabe rawit.
12. Siapkan 4 siung bawang putih, goreng asal matang.
13. Sediakan secukupnya Gula merah, garam.
14. Sediakan secukupnya, Air asam jawa.
15. Sediakan secukupnya Air panas.
16. Siapkan Pelengkap:.
17. Siapkan Tempe goreng, tahu goreng, jeruk limo, bawang goreng.
18. Sediakan Kecap manis, kerupuk, emping.

Namun tahu kah jika makanan yang juga sering disebut sebagai "salad"-nya orang Indonesia ini ternyata telah dikenal hingga seantero dunia. Yunetha Aulia Salsabiela Hingga saat ini gado-gado sudah identik sebagai kuliner khas Betawi. Hal ini dibuktikan dengan lagu berjudul "Gado-gado Betawi". Lagu yang dinyanyikan oleh Ivo Nilakreshna ini bercerita tentang gado-gado.

Langkah-langkah memasak Gado-gado betawi :

1. Siangi semua bahan sayur cuci bersih tiriskan, masukkan semua bahan sayur kemudian kukus, menjelang diangkat masukkan toge kukus sebentar.
2. Goreng semua bahan pelengkap, uleg jadi satu semua bahan bumbu kacang, uleg asal kasar dulu.
3. Pindahkan dalam mangkok semua bahan bumbu kacang. Lalu ambil 4 sdm uleg kembali, tambahkan gula merah uleg sampai gula hancur.
4. Tambahkan air asam jawa, dan air panas, uleg sampai mengental, beri air jeruk limo aduk uleg rata, koreksi rasa. Tambahkan semua bahan pelengkap.
5. Dan tambahkan sayuran secukupnya, aduk rata.
6. Sajikan, beri kecap manis diatas gado2, beri bawang goreng dan kerupuk.

Pada masa itu, gado-gado sudah menjadi makanan kegemaran masyarakat Betawi. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk dicampur bumbu kacang, kentang rebus dimasak bersama dengan bumbu kacang kemudian di. COM - Gado-gado hingga kini selalu jadi makanan favorit sebagian besar orang Indonesia. Apalagi dengan berbagai macam sayuran yang jadi bahan utama gado-gado, makanan ini selain enak juga dianggap menyehatkan. Umumnya, banyak orang mengira bahwa gado-gado berasal dari Betawi.