Resep: Bubur sambel tumpang istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

Bubur sambel tumpang. Sambel tumpang, adalah sambel yang berasal dari tempe bosok, menu ini saya temukan ketika ke boyolali, selain di boyolali ternyata. Jadilah sambel tumpang tempe ini satu masakan yang tidak terlupakan! Memanfaatkan tempe untuk membuat sambal tumpang ternyata ide yang menarik bukan?

Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering. Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang. Sambel Tumpang Koyor Mbok Dah Ampel. Anda dapat mengolah Bubur sambel tumpang dengan 24 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bubur sambel tumpang :

1. Siapkan 1/2 butir santan.
2. Siapkan 1 plastik tahu,potong dadu.
3. Siapkan Pete.
4. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
5. Sediakan Bumbu uleg/halus:.
6. Sediakan 1 papan tempe semangit.
7. Siapkan 1 papan tempe biasa.
8. Siapkan 4/5 butir kencur.
9. Sediakan 10 butir bawang merah.
10. Siapkan 7 butir bawang putih.
11. Sediakan Segenggam cabe keriting merah.
12. Sediakan Sedikit cabe rawit merah (bisa skip).
13. Siapkan Bumbu lainnya:.
14. Siapkan 2 butir gula Jawa.
15. Sediakan Gula pasir.
16. Siapkan Garam.
17. Siapkan 3 sachet kaldu jamur.
18. Siapkan 3 lembar daun salam.
19. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 ruas lengkuas.
21. Siapkan Kecap (bisa skip).
22. Siapkan Sayur pelengkap;.
23. Siapkan Bayam.
24. Sediakan Kacang panjang.

Artikel Terbaru sambel tumpang - Nasi Sambel Tumpang/dokpriNusantara memiliki berbagai varian makanan yang jumlahnya tidak terhitung, dan hampir di setiap daerah memiliki makanan khas. Bubur lemu sendiri jadi salah satu jenis dari bubur yang ada. Untuk memakan bubur lemu biasanya dengan opor ayam, telur, sambel goreng krecek, atau bahkan dengan sambel tumpang. Sambal tumpang merupakan modifikasi dari sambal pecel, yang membedakan olahan khas dari Kediri ini adalah penggunaan bahan baku untuk membuatnya.

Langkah-langkah memasak Bubur sambel tumpang :

1. Rebus semua bahan bumbu uleg ditambah tahu dan gula jawa. Hal ini memudahkan untuk nguleg di cobek. Airnya kira-kira 1 wajan penuh. Estimasi waktu 20 menit.
2. Setelah airnya berkurang (asat :bahasa Jawa) angkat dan diamkan. Potong dadu tahu dan 1/2 papan tempe biasa. Sisa tempe biasa nanti digunakan sebagai tambahan bumbu uleg. Uleg semua bahan kecuali tahu dan sisa tempe biasa. Oya menurut saya semakin banyak kencur dan daun jeruk nipis semakin tambah enak..
3. Pada saat yg bersamaan rebus daun bayam dan kacang panjang sebentar..
4. Tumis bumbu, Pete, salam, lengkuas, daun jeruk dan masukkan santan sambil diaduk. Gunakan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
5. Masukan tahu dan sisa tempe biasa yg sudah dipotong dadu. Sambil diaduk-aduk. Tutup dan tunggu hingga matang. Jika ingin kuah sedikit berarti proses masak lebih lama, sesuai selera ya. Kira-kira 20 menit api sedang..
6. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur, sedikit kecap agar warnanya tidak pucat/gelap (bisa skip jika tidak suka). Koreksi rasa. Menurut saya karena porsi tempe semangit lebih banyak jadi menambah rasa, ditambah gula pasir,gula Jawa, garam saja sudah enak jadi jika tidak ditambah kaldu jamur tidak apa-apa sesuai selera..
7. Sajikan dengan bubur diatasnya beri sayuran rebus baru sambel tumpang. Pelengkap peyek jika ada, akan menambah nikmat bubur sambel tumpang..

Sambel pecel yang disajikan di warung ini memiliki cita rasa khas yang tidak terlalu pedas dengan Selain pecel, ada juga satu menu istimewa yang bisa kamu santap yakni sambel tumpang yang tak. Gak ada menu babnya :) #buburmanado #bubur #masakanmanado #kulinerbalikpapan #kulinernusantara #dapurbalikpapan #instabali. Menurut saya, bubur tumpang ini enak dan rasanya tetap sama," tuturnya. "Dulu pertama kali beli belum menjadi di warung seperti ini, hanya ada meja panjang untuk menata dagangan. Bubur lambuk atau lambut merupakan sejenis hidangan yang amat masyhur pada bulan puasa di Malaysia. Ia biasanya dimasak secara bergotong-royong di masjid-masjid untuk diagih-agihkan kepada para jemaah sebagai hidangan berbuka puasa.