Cara Mudah membuat Bebek madura

Kategori : Masakan khas Madura

Bebek madura. Nasi bebek Madura bumbu hitam menjual Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Nasi bebek khas Madura ini dijual di warung kecil sederhana bercat hijau.

Resep Cara Membuat Bebek Khas Madura Bumbu Hitam. Lagi Naik Daun Si Bebek Madura. Dengan Resep Olahan Rasatama Yang Pasti Lezat. Anda dapat membuat Bebek madura dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bebek madura :

1. Sediakan 1 ekor Bebek.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 15 bawang merah.
4. Siapkan 17 bawang putih.
5. Siapkan 5 ruas kunyit.
6. Sediakan 5 ruas jahe.
7. Siapkan 5 ruas lengkuas.
8. Sediakan 5 sereh ambil dalam nya.
9. Sediakan 10 cabe merah keriting.
10. Siapkan 10 kemiri.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1 sdt jinten.
13. Siapkan 1/4 biji pala.
14. Siapkan 1/2 sdt merica.
15. Sediakan Bumbu tambahan.
16. Sediakan gula pasir / merah jg boleh.
17. Sediakan Garam.
18. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
19. Sediakan 5 daun jeruk.
20. Siapkan 2 btg sereh geprek.
21. Siapkan 3 daun salam.
22. Sediakan 4 sdm air asam jawa.

Nasi Bebek Madura Mak Isa menawarkan tekstur daging bebek yang lembut dan empuk. Brilio.net - Warung bebek Madura sangat menjamur di Jakarta dan sekitarnya. Rupanya ada cara unik yang membuat warung ini menjamur. Para pedagang menggunakan sistem "open source".

Cara memasak Bebek madura :

1. Saya beli bebek 1 ekor, kemudian saya potong2 sendri😁.
2. Haluskan semua bahan bubu halus,saya blender.
3. Kemudian, pindahkan bumbu halus dalm panci,ungkep dulu bebek nya, tambahkan air dan bumbu tambahan, masak hingga bebek nya empuk,,.
4. Setelah bebek empuk,angkat bebek sisihkan, kemudian bumbu ungkep bebek nya lanjut masak hingga berubah warna hitam.
5. Saat air sudah menyusut dan bumbu agak gelap,bisa tambahkan minyak goreng,hati2 gosong ya bunda,kalau sudah sampai tahap ini bumbu nya minta perhatian penuh,😆 aduk2 terus ya bun.
6. Tahap terahir,tinggal goreng bebek yg di ungkep tadi,dan sajikan dgn bumbu tambahkan jg lalapanya.. kalau yg suka pedes bgt, bisa tambahkan ulekan cabe rawit..👍.

Memasak nasi bebek Madura dari dapur sendiri? Tentunya bukan hal yang tidak mungkin! Terinspirasi menyajikan nasi bebek Madura sebagai menu akhir pekan yang mantap? Daging bebek Madura goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit.