Resep: Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama

Kategori : Masakan khas Surabaya

Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama.

Anda dapat mengolah Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama :

1. Siapkan 1 ekor bebek.
2. Siapkan 1/2 butir kelapa.
3. Siapkan Bumbunya:.
4. Sediakan 10 buah bawang putih (ulek).
5. Sediakan 2 bungkus ketumbar.
6. Sediakan 1 bungkus kunir.
7. Sediakan 1 bungkus masako rasa sapi.
8. Sediakan 2 sdm gula.
9. Siapkan 1/2 sdm garam.
10. Siapkan 2 cm ruas lengkuas.
11. Siapkan 3 lembar daun salam.
12. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
13. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
14. Sediakan Tambahan : lalapan.
15. Sediakan 1 buah timun.
16. Sediakan Secukupnya daun kol/Kobes dan daun kemangi.
17. Sediakan Secukupnya daun selada.
18. Siapkan 1 ikat kacang panjang.

Langkah-langkah memasak Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama :

1. Masukan bebek bersama bumbu dan kelapa parut lalu di ungkep sampai matang.
2. Klo sudah matang ambil kelapa parut bumbu lalu di goreng dengan minyak (KELAPA GORENG).
3. Kuahnya ditiriskan dan pisahkan dari daging bebek dan kelapa (KUAH KUNING BEBEK).
4. Iris ketimun dan kacang panjang selada kobes kemangi lalu cuci.
5. Hidangkan bersama dengan nasi anget.