Resep: Sate Padang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat membuat Sate Padang dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Sediakan 1/2 kg daging (potong kecil2).
2. Sediakan secukupnya Lontong.
3. Sediakan Tusuk sate.
4. Sediakan Bawang goreng.
5. Siapkan Daun salam,sereh,daun kunyit,daun jeruk.
6. Siapkan Kapulaga,cengkeh,bunga pekak.
7. Sediakan 1 sdm bubuk kari.
8. Siapkan 2 sdm tepung beras.
9. Siapkan 1 sdm tapioka.
10. Sediakan secukupnya Garam dan gula pasir.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Sediakan 10 buah cabe merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 12 siung bawang merah.
15. Siapkan 2 ruas kunyit.
16. Siapkan 1 ruas jahe.
17. Sediakan 1 ruas lengkuas.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Tusukan daging ke tusuk sate..banyaknya tergantung selera ya..
2. Haluskan semua bahan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukan daun daunan,kapulaga,cengkeh,bunga pekak dan bumbu kari. Tumis sampai bumbu masak. Tuang air secukupnya ke dalam tumisan bumbu beri garam dan gula pasir secukupnya. Biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih masukan daging yg sudah di tusuk2. Rebus sampai daging empuk. Angkat daging lalu tiriskan..
3. Saring sisa rebusan daging dan buang daun2an serta rempah2nya. Cairkan tepung beras dan tapioka dengan sedikit air sampai tepung larut lalu tuang ke dalam sisa rebusan daging. Masak kembali air rebusan daging sambil di aduk supaya tidak menggumpal. Masak sampai mendidih dan mengental..
4. Bakar sate sebentar saja. Tata di piring beserta potongan lontong lalu tuang kuah sate dan beri taburan bawang goreng. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊☺.