Resep: Sate padang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Resep sate padang asli paling enak. Sate Padang, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Bbq Sate Padang Pariaman - Sate desert has many kinds. Anda dapat mengolah Sate padang dengan 30 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate padang :

1. Siapkan 500 gr daging.
2. Siapkan 5 sdm minyak untuk menumis.
3. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
6. Siapkan 1 tangkai serai (geprek).
7. Sediakan 150 gr tepung beras (larutkan dgn sedikit air).
8. Siapkan 🍎bumbu utk merebus daging :.
9. Siapkan 3 lembar daun salam.
10. Sediakan 3 cm lengkuas (geprek).
11. Sediakan 3 liter air.
12. Siapkan 🍎Bumbu yg dihaluskan :.
13. Sediakan 75 gr bawang merah.
14. Siapkan 50 gr bawang putih.
15. Siapkan 100 gr cabe.
16. Sediakan 80 gr jahe.
17. Sediakan 80 gr lengkuas.
18. Sediakan 80 gr kunyit.
19. Siapkan 2 sdm bumbu pemasak kambing.
20. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
21. Sediakan Secukupnya garam.
22. Sediakan 🍎Bumbu kasar :.
23. Siapkan 1/4 sdt adas.
24. Siapkan 1 butir pala.
25. Siapkan 1 sdt jintan.
26. Siapkan 1 sdt merica.
27. Sediakan 2 bunga lawang.
28. Sediakan 7 butir kapulaga.
29. Siapkan 7 butir cengkeh.
30. Siapkan 🍎Pelengkap : bawang goreng.

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan hingga masyarakat non Minang sekalipun. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla sate padang.

Langkah-langkah memasak Sate padang :

1. Rebus daging,,daun salam & lengkuas hingga daging setengah empuk & darah habis. Potong2 dadu daging ny. Sisihkan air rebusan nya.
2. Haluskan semua bumbu kasar,,lalu ayak.
3. Tumis bumbu halus,, bumbu kasar ayak,, daun jeruk,,daun salam,,daun kunyit,,dan sereh. Tumis sampai wangi & bumbu matang. Bagi bumbu jadi 2.
4. Tumis setengah bumbu tadi dengan daging yg sudah di potong2. Beri air secukupnya. Rebus hingga daging empuk & bumbu meresap. Setelah matang,,dinginkan.
5. Tusuk daging dengan tusuk sate lalu panggang di atas arang. Sembari memanggang..lumuri daging dengan bumbu sisa rebusan..
6. Untuk kuah nya: masak air rebusan daging dengan sisa bumbu tumis tadi. Masukkan larutan tepung beras. Tuang pelan2 sambil terus di aduk agar tidak menggumpal. Masak hingga kuah mengental & meletup2..
7. Koreksi rasa. Setelah dirasa pas..sajikan sate dengan siraman kuah & taburan bawang goreng. 🤤.

Tuhansia uusia ja laadukkaita kuvia joka päivä. Sajian sate Padang di sini memakai piring keramik putih ukuran normal yang dilapisi daun pisang. Keduanya terbukti menjual sate padang daging babi di Padang, Sumbar. Sate Padang cukup dapat merepresentasikan karakteristik umum hidangan tradisional Minangkabau. Aroma rempah yang kuat pada kuah sate Padang mencerminkan kelihaian orang Minang dalam.