Resep memasak Pempek udang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek udang. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan.

Pempek aci udang ala Chef Yummy siap dinikmati. Kamu bisa menikmati pempek aci udang ini bersama saus bangkok atau kuah cuka yang resepnya juga ada di Yummy App. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Anda dapat mengolah Pempek udang dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek udang :

1. Sediakan 500 gr udang berat bersih setelah di bersihkan kepala dan kulit nya.
2. Siapkan 15 gr garam.
3. Siapkan 5 gr penyedap.
4. Siapkan 18 gr gula.
5. Sediakan 1 butir putih telur.
6. Siapkan 350 gr tepung sagu tani.
7. Siapkan 150 ml air.
8. Sediakan Tepung sagu untuk tabur ngebentuk pempek.

Pempek udang, satu sajian yang berbeda dari biasanya tapi boleh bersanding soal kelezatan. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini. Lihat juga resep Pempek Udang, Pempek kulit udang enak lainnya! Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain.

Cara memasak Pempek udang :

1. Giling dagiang ulang sampai halus lalu tambahkan air lalu tambahkan putih telur campurkan dengan rata lalu masukkan gula, garam dan penyedap.
2. Setelah bumbu tercampur rata lalu masukkan tepung sagu tani aduk rata, adonan memang lembek ya. Simpan adonan di dalam kulkas sebentar.
3. Setelah nya keluarin adonan dari kulkas lalu tabur tepung sagu di alas telenan atau alas apa yg di pake terserah. Lalu ambil sesendok adonan gulingkan biar gak lengket buat bentuk lenjer atau kapal selam bebaskan. Lakukan sampai adonan habis..
4. Panaskan air lalu tambahkan 1/2 sdm garam masak sampai air mendidih lalu masukkan adonan pempek tadi masak sampai pempek mengapung tanda pempek sudah mateng. Tiriskan bisa langsung di santap atau di goreng bebaskan. Selamat mencoba.

Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel Masukkan kepala udang gepuk dengan jahe, daun bawang dan daun seledri, garam, gula. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih.