Cara mengolah Gulai pakis plus udang kering ala dapoer madam lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis plus udang kering ala dapoer madam.

Anda dapat mengolah Gulai pakis plus udang kering ala dapoer madam dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai pakis plus udang kering ala dapoer madam :

1. Siapkan 2 ikat daun pakis bersihkan.
2. Sediakan 100 gr udang kering.
3. Siapkan 500 gr santan kental.
4. Sediakan 300 ml air.
5. Siapkan Bahan dihaluskan.
6. Siapkan 1 ruas jari jahe.
7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek aja.
9. Siapkan 3 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 15 bh cabe rawit.
12. Sediakan Bahan pelengkap.
13. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
14. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
15. Sediakan 2 lbr daun salam.
16. Sediakan 1 btg serai memarkan.
17. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
18. Siapkan Garam.

Langkah-langkah memasak Gulai pakis plus udang kering ala dapoer madam :

1. Tumis semua bumbu halus dan bahan pelengkap hingga wangi lalu masukan udang yg telah dicuci bersih.
2. Lalu masukkan santan kental dan tambahkan air, tunggu hingga mendidih sambil terus mengaduk.
3. Setelah itu masukkan pakis aduk bolak balik hingga pakis lunak, koreksi rasa dan sayur pakis siap dihidangkan..