Resep: Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat membuat Soto Kudus dengan 23 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

1. Sediakan 800 gram ayam.
2. Sediakan 2 liter air (secukupnya).
3. Sediakan 1 batang sereh,memarkan.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
6. Siapkan Secukupnya gula jawa,,sisir.
7. Sediakan Secukupnya garam dan merica bubuk.
8. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Siapkan 10 buah bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 4 butir kemiri.
13. Siapkan 2 cm kunyit.
14. Sediakan 2 cm jahe.
15. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
16. Siapkan 1/4 sdt jinten.
17. Sediakan Pelengkap :.
18. Sediakan Secukupnya bawang putih goreng.
19. Sediakan Secukupnya taoge,seduh air panas.
20. Sediakan 1 batang daun bawang,iris halus.
21. Sediakan 3 butir telur rebus (tambahan sy).
22. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
23. Sediakan Secukupnya sambal soto.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih,,lalu masukkan ayam,,masak dengan api kecil agar kuah kaldu nya bening.
2. Panaskan secukupnya minyak goreng,,masukkan bumbu halus,sereh,daun jeruk dan daun salam,,tumis hingga bumbu matang.
3. Kemudian masukkan tumisan bumbu ke panci yg berisi ayam tadi. Tambahkan garam dan gula jawa. Masak hingga ayam empuk. Tes rasa kuahnya yaa. Matikan api..
4. Kemudian tiriskan ayam,,lalu goreng dalam minyak panas sebentar saja,,asal sudah agak kecoklatan,,angkat,,tiriskan.
5. Tunggu hingga ayam dingin lalu suwir-suwir ayamnya.
6. Cara penyajian : siapkan nasi di mangkok,,lalu beri suwiran ayam,taoge,daun bawang dan bawang putih goreng.
7. Kemudian siram dengan kuah soto nya. Sajikan dengan sambal soto,telur rebus dan jeruk nipis,,eennaakkkk😋👍👍👍.