Resep: Opor Tahu (pelengkap lentog kudus) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kudus

Opor Tahu (pelengkap lentog kudus).

Anda dapat membuat Opor Tahu (pelengkap lentog kudus) dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Tahu (pelengkap lentog kudus) :

1. Siapkan 6 buah tahu putih.
2. Siapkan 1 sachet santan instan (65 ml).
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 batang serai.
5. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
6. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
7. Siapkan Secukupnya garam, lada bubuk, gula pasir.
8. Sediakan 500 ml air matang/sesuai selera.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Sediakan 6 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 sdm udang, digoreng.
13. Sediakan 3 butir kemiri.
14. Siapkan 1 sdt biji ketumbar.
15. Siapkan Pelengkap:.
16. Sediakan Secukupnya ketupat.
17. Sediakan Secukupnya bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Opor Tahu (pelengkap lentog kudus) :

1. Tahu putih dipotong segitiga tipis, lalu goreng sampai berkulit. Angkat dan sisihkan..
2. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri dan udang sampai agak layu. Lalu haluskan. Notes: saya pakai udang kupas, klo ada udang utuh lebih baik..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Masak hingga keluar minyaknya..
4. Tambahkan air, lalu biarkan hingga mendidih lalu masukkan tahu..
5. Masak sebentar lalu masukkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan gula. Cek rasa. Tambahkan santan, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap ya...