Resep memasak Chicken Lomie versi Kuah (Mie Hokkian)

Kategori : Chinese food

Chicken Lomie versi Kuah (Mie Hokkian).

Anda dapat mengolah Chicken Lomie versi Kuah (Mie Hokkian) dengan 18 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Chicken Lomie versi Kuah (Mie Hokkian) :

1. Siapkan 1 bungkus lomie basah. berat 500gr.
2. Siapkan 4 siung bawang putih (cincang).
3. Siapkan 20 gr kurang lebih ayam fillet (iris2).
4. Siapkan 1 pcs hati ayam kampung (potong kecil2).
5. Siapkan 4 buah jamur shitake (iris).
6. Sediakan 1 buah cabai merah besar (iris).
7. Siapkan 1 batang daun bawang (iris).
8. Siapkan 1 genggam bunga kucai (potong 2cm).
9. Siapkan larutan sagu.
10. Sediakan 2 buah telur kocok.
11. Sediakan Bumbu :.
12. Sediakan kaldu ayam bubuk.
13. Sediakan saos raja rasa.
14. Siapkan mirin.
15. Sediakan lada.
16. Siapkan garam.
17. Siapkan air matang.
18. Siapkan minyak sayur.

Langkah-langkah memasak Chicken Lomie versi Kuah (Mie Hokkian) :

1. Siapkan semua bahan..
2. Panaskan minyak di wajan. Masukan daging ayam dan hati ayam. Tumis hingga matang. Kemudian masukan bawang putih. Masak sampai harum..
3. Masukan bunga kucai dan jamur shitake. Aduk2 sampai agak layu. Lalu masukan air sesuai selera, mau kuah banyak atau nyemek2 aja. Kalau saya mau yg kuahnya agak banyak. 😁.
4. Tunggu air sampai agak mendidih. Masukan bumbu2. Lalu masukan pelan2 telur kocok sambil diaduk perlahan. Tes dan koreksi rasa..
5. Masukan larutan air sagu sedikit demi sedikit. Sambil2 diaduk2 sampai kekentalan yg diinginkan..
6. Terakhir masukan lomie basah. Aduk sampai merata. Masak sekitar 2 mnt saja supaya kuah ga menyusut krn keserap mie nya. Kemudian masukan daun bawang..
7. Selesai. Mie siap disajikan. Yummy 😋.
8. Untuk isi sayurannya boleh diganti sesuai selera. Bisa juga ditambahkan baso atau tekyan..