Resep: Sambel goreng krecek lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel goreng krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Anda dapat mengolah Sambel goreng krecek dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel goreng krecek :

1. Siapkan Bahan utama.
2. Siapkan Krecek 2 bungkus (aku pake yg 5k/bungkus) cuci dan sisihkan.
3. Siapkan Tahu kulit 1 kantong (isi 10 yg bentuk segi tiga.
4. Sediakan secukupnya Kacang tolo.
5. Sediakan Sandung lamur atau daging sop2an (sekedarnya aja untuk sedep2an).
6. Siapkan Santan - + 1 liter dari 1 buah kelapa (boleh pake yg instan).
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 8 buah Bawang merah.
9. Sediakan 4 buah Bawang putih.
10. Sediakan 6 buah Cabe keriting merah.
11. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
12. Siapkan 3 buah Kemiri.
13. Siapkan 2 ruas jari Kunyit.
14. Sediakan Sedikit terasi (saya pake setengah bungkus yg terasi abc).
15. Sediakan Bumbu kasar.
16. Siapkan Jahe 2 ruas jari (geprek).
17. Siapkan Lengkuas 2 ruas jari (geprek).
18. Sediakan 2 lembar Daun salam.
19. Sediakan Daun jeruk dua lembar (buang batang tengah).
20. Siapkan Serai 1 batang (geprek).
21. Sediakan Cabe rawit merah atau hijau (utuh).

Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Cara memasak Sambel goreng krecek :

1. Rendam kacang tolo kalau bisa semalaman agar proses memasak tdk terlalu lama, kalo gak sempat merendam silahkan rebus langsung hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bumbu kasar kecuali cabe rawit. Lanjutkan menumis hingga semakin wangi..
3. Masukkan sandung lamur atau tetelan sop2an lalu aduk sambil terus memasak hingga daging berubah warna..
4. Tambahkan santan, kacang tolo rebus dan cabe rawit utuh sambil terus diaduk agar tidak pecah, usahakan masak dgn api sedang saja. Setelah kuah mendidih masukkan tahu kulit sambil terus memasak..
5. Setelah tahu dirasa mulai menyerap masukkan krecek yg sudah dicuci, beri garam, gula merah dan penyedap rasa sambil test rasa... Lanjut masak hingga kuah berkurang..
6. Pindahkan ke mangkuk saji dan selamat mencoba 😘.

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.