Resep: Kupat opor sambel goreng lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Kupat opor sambel goreng. Kupat, opor ayam, sambel goreng kentang, sambel terasi, acar bawang dan kerupuk udang adalah item-item yang bisa dipastikan ada untuk santapan saat Khusus untuk menu lebaran di rumah, Enin menggunakan opor ayam sebagai kuah kupat tahu. Selain karena opor ayam lebih mudah dibuat. Kangen opor dan sambel goreng kentang masakan Ibuk.

Ketupat, opor ayam, sambel goreng krecek, rendang, ace cabe dan kerupuk merupakan menu wajib saat lebaran di keluarga kami. Seperti kupat tahu singaparna dari tasikmalaya. Berbahan baku, ketupat bukan lontong ya, tahu putih goreng, tauge di rebus, dan di siram bumbu kacang yang kental. Anda dapat membuat Kupat opor sambel goreng dengan 26 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kupat opor sambel goreng :

1. Siapkan opor.
2. Sediakan sckp ketumbar.
3. Siapkan sckp merica.
4. Sediakan 4 bawang putih.
5. Siapkan sckp jahe.
6. Siapkan sckp kunir.
7. Siapkan 3/4 bj kemiri.
8. Siapkan 2 daun salam.
9. Sediakan sckp laos.
10. Sediakan sckp daun jeruk.
11. Sediakan sckp gula pasir.
12. Sediakan 4 telor rebus.
13. Siapkan sckp santan kental n encer.
14. Sediakan tahu potong2 goreng bntr.
15. Siapkan sambal goreng.
16. Sediakan 4 bh kentang uk sedang potong dadu goreng sbntr.
17. Sediakan 4 bawang putih.
18. Sediakan 10 bawang merah.
19. Siapkan sckp cabai (saya pakai keriting n cabai setan).
20. Sediakan 2 salam.
21. Siapkan sckp laos.
22. Siapkan sckp gula jawa.
23. Siapkan udang kecil tdk saya kupas, buang kepala n bagian bwh.
24. Sediakan krupuk kulit/rambak yg uda disiram air panas (bisa skip).
25. Sediakan sckpnya santal kental n encer.
26. Sediakan sya pakai kupat yg uda jadi beli di pnjual gado2 😊.

Kupat tahu ya iku sejenis panganan kang digawé saka campuran kupat lan tahu gorèng kang diiris-iris, banjur diwènèhi sambel kacang. Kupat tahu uga dadi panganan khas saka Kabupatèn Magelang lan Jawa Tengah kanthi umum. kupat. tahu putih. kecambah. sambel kacang. Kupat utawa ketupat iku panganan kas Asia Kidul-Wétan mawa bahan dhasar beras kang dibungkus nganggo slongsong saka nam-naman godhong klapa (janur). Kupat paling akèh tinemu nalika dina riyaya, ya iku nalika umat Islam rampung pasa ing sasi Ramelan.

Langkah-langkah memasak Kupat opor sambel goreng :

1. Pertama bikin opor dulu, gonsong tumbar, miri, merica, bawang putih, kunir jahe.
2. Haluskun bumbu yg uda d gongsong td, tmbhkan jahe, laos. stlh dihaluskan tumis sbntr bumbu.masukkan pula daun jeruk.
3. Tambah santan encer trlbh dahulu, tmbh garam, gula jawa n penyedap sckpnya.masukan telur n tahu. masukan santan kental n koreksi rasa. angkat stlh matang.
4. Sambal goreng➡ bawang merah, bawang putih, cabai di rebus dahulu. kemudian haluskan tmbh garam n gula..
5. Tumis bumbu halus tmbh salam, laos, gula jawa. masukkan kentang yg suda d goreng sebentar.masukan udang. aduk lalu masukan santan..
6. Koreksi rasa..angkat stlh semua matang. sajikan.

Potongan ketupat yang disajikan bersama ayam opor, sambel goreng ati ampela, dilengkapi seiris rendang sapi pedas, merupakan hidangan khas umat Islam di Indonesia kala merayakan Hari Raya Idul Fitri - setelah sebulan berpuasa Sunan Kalijaga membudayakan Bakda Lebaran dan Bakda Kupat. Tentunya teman-teman di rumah sudah mikirin nich menu apa yang mau di sajikan untuk keluarga tercinta atau untuk handai taulan yang datang berkunjung. Nah kali ini aku mau share dua resep sambel goreng ala dua ibuku ya. Lauk pendampingnya adalah sambel goreng krecek ( kerupuk kulit sapi ) dan gulai koyor, ( tendon sapi ) yang sungguh maknyus. Jangan lewatkan sambel goreng petainya yang aduhai.