Resep: Tahu tumpang khas salatiga lezat

Kategori : Masakan khas Salatiga

Tahu tumpang khas salatiga. Tumpang koyor merupakan kuliner khas Salatiga, berbahan dasar tempe busuk dan urat yang terletak di dengkul, pipi, dan mulut sapi. Kuliner khas Salatiga ini berbumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kencur, daun jeruk, salam, lengkuas, dan cabai kemudian dicampur santan. Sambel Tumpang khas Salatiga. delvia pasai. Загрузка.

Diracik dengan berbagai bumbu lainnya, yang membuat baunya menyengat adalah campuran tempe busuk (tempe basi). Di Salatiga ada satu kuliner khas yang harus banget dicoba. Tumpang koyor legendaris buatan Bu Sumiah ini dijual di Jalan Kesambi, Salatiga, tepatnya di depan Toko Waringin. Anda dapat memasak Tahu tumpang khas salatiga dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tahu tumpang khas salatiga :

1. Sediakan 20 biji tahu kulit segitiga.
2. Sediakan 2 bungkus tempe busuk yg masih bagus.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1 ruas lengkuas.
6. Sediakan 1 ruas kencur.
7. Sediakan 8 bh bawang putih.
8. Siapkan 6 bh bawang merah.
9. Sediakan 6 buah cabe merah keriting.
10. Siapkan 1500 ml santan (kelapa parut Rp 5rb).

Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik. Padahal tumpang sari sendiri hanyalah salah satu dari sistem tanam polyculture yg mencampurkan lebih dri satu jenis tanaman dalam satu lahan. Karena bercocok tanam dengan tumpang sari tanaman utama akan tetap tumbuh dengan semestinya dan tanaman tumpangsari juga akan tetap.

Cara memasak Tahu tumpang khas salatiga :

1. Rebus semua bahan kecuali tahu dan santan.
2. Setelah matang, diuleg halus kecuali daun salam. Lengkuas digeprek aja.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan2 tadi dan masukkan tahu, aduk2.
4. Masukkan perasan kelapa parut (santan kental), sambil diaduk sampai matang agar santan tidak pecah.
5. Sajikan bersama rebusan sayuran dan bakwan. Saya disini memakai rebusan kol dan bayam.

Terlebih dahulu kukus tempe, irisan cabai merah, irisan cabai rawit dan Demikianlah tips resep dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) sambal tumpang spesial Khas Solo (Boyolali) yang pedas. Jajanan khas Salatiga yang dijual di sini antara lain permen asem, singkong keju, gula kacang, enting-enting gepuk cap klenteng, dan masih banyak lagi yang Pencinta daging kambing yang berkunjung ke Salatiga, wajib banget cobain gecok kambing. Kuliner khas Salatiga yang satu ini memiliki kuah. Oleh-oleh khas Salatiga yang wajib buat diburu pertama namanya adalah kerupuk godril, yakni salah satu jenis makanan ringan bercitarasa renyah dan gurih. Ampyang adalah makanan ringan khas kota Salatiga berbahan dasar campuran kacang dan gula jawa yang menawarkan rasa gurih serta manis.