Resep: Sate Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat membuat Sate Padang dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Sediakan 250 gr lidah sapi yang sudah direbus.
2. Siapkan Secukupnya garam.
3. Siapkan Secukupnya minyak.
4. Sediakan 1 batang serai (geprek).
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk (remas).
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan secukupnya Merica.
8. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
9. Sediakan 1 sdm tepung beras.
10. Siapkan secukupnya Air.
11. Siapkan Bumbu halus untuk saus.
12. Sediakan 2 buah cabai merah besar.
13. Sediakan 5 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan 1/2 sdt jinten.
16. Siapkan 1 ruas kunyit.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Potong lidah sapi sesuai selera, tusuk dengan tusuk sate hingga selesai. Lumuri dengan sedikit garam dan minyak. Lalu panggang hingga bagian permukaanya sedikit kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga tanak dan harum. Lalu masukan serai dan daun jeruk..
3. Tambahkan air dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Tuang tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga mendidih dan kental. Bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasa..
4. Tata sate dalam piring, lalu siram dengan saus. Beri taburan bawang goreng. Sajikan selagi hangat dengan ketupat atau lontong.