Resep: Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ayam Goreng Serundeng Kelapa. Demikianlah resep ayam goreng serundeng kelapa yang merupakan resep masakan berbahan ayam untuk keluarga, masakan ini bisa juga anda buat sebagai menu berbuka puasa, apalagi ini kan hampir bulan ramadhan, jadi bookmark artikel ini biar bisa dibuka lagi di lain kesempatan. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam.

Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam. Anda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Goreng Serundeng Kelapa :

1. Sediakan 500 gram ayam (me bagian sayap).
2. Sediakan 500 gram ati-ampela.
3. Siapkan 500 ml air kelapa (me 250ml hydro coco+250ml air).
4. Siapkan Kelapa parut 2/3 bagian dr harga 5rb(kelapa 1/2 tua).
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Sediakan 8 siung baput.
7. Siapkan 10 bamer.
8. Siapkan 3 cm kunyit.
9. Sediakan 3 cm jahe.
10. Sediakan 5 butir kemiri.
11. Siapkan Bumbu utuh.
12. Sediakan 3 batang serai geprek.
13. Sediakan 4 lembar daun salam.
14. Siapkan 1 lembar daun pandan.
15. Sediakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
16. Siapkan Sejempol lengkuas geprek.
17. Siapkan 1/2 sdt totole.
18. Siapkan 2 sdt garam.
19. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.

Pada pembuatan ayam serundeng kelapa menjadi salah satu komponen yang penting. Sebaiknya pilihlah kelapa yang tidak terlalu tua. Soal ketahanan, ayam serundeng yang dibuat dengan cara digoreng memiliki ketahanan yang lebih baik jika dibandingkan dengan ayam olahan jenis lain. RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG KELAPA.

Cara memasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa :

1. Cuci bersih ayam menggunakan jeruk nipis lalu sisihkan. Sangrai kemiri sebentar baru bumbu halus lainnya sampai ada bagian yg berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan bumbu yg sudah disangrai..
2. Lumuri ayam dengan garam, totole, n ketumbar. Setelah itu baru dilumuri bumbu halus. Setelah bumbu halus tercampur rata lumuri dengan kelapa parut kemudian tuang air kelapa+air. Aduk kembali sambil agak dipijit2 yaa..
3. Susun di panci daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai n daun pandan. Tata ayam diatasnya baru tuang airnya. Ungkep dan masak selama 45 menit dengan api sedang. 30 menit berikutnya buka n balik ayamnya supaya matang sempurna. Tes rasa. Jika sudah pas lanjutan proses memasak..
4. Setelah 45 menit, pilih ayamnya, angkat n tiriskan. Kemudian pisahkan ampas n air dengan cara disaring(airnya jgn dibuang bisa untuk bikin kremesan, simpan dulu dikulkas)..
5. Goreng ayam dengan api sedang. Baru goreng ampas/serundeng nya dengan api kecil supaya tidak gosong. Setelah itu tata ayam yang sudah tiris di piring baru ditaburi dengan serundeng nya. Ayam goreng serundeng kelapa siap disajikan. Selamat mencoba??????.

Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan taburan serundeng kelapa yang enak. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat. Buah kelapa tersebut kemudian di parut halus lalu dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, setelah itu Dengan seiringnya waktu, serundeng kelapa cukup sulit kita temukan, namun Anda tak usah khawatir karena Anda dapat membuat serundeng sendiri dirumah. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ingin menikmati ayam goreng yang lebih istimewa?