Resep: 43.Arsik Ikan Mas ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

43.Arsik Ikan Mas. Sebagai orang batak wajib mencicip menu arsik ikan mas. Yang penasaran gmn rasa masakan khas tanah batak ini ayok. silahkan dicoba. #cookpad_aop Kali ini kita membagikan cara dan bahan membuat Arsik Batak,ikan mas,semoga penonton terbantu dengan vedio ini,jika ada yg krng pas,pohon maaf ,trimakasi. IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. dan kami akan membahas masakan khas daerah yang berasal dari.

Anda dapat memasak 43.Arsik Ikan Mas dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 43.Arsik Ikan Mas :

1. Sediakan 1 kg ikan mas.
2. Sediakan 5 batang kacang panjang, patah2kan 10 cm.
3. Siapkan 100 gr bawang batak, potong2 5 cm.
4. Sediakan 6 buah potongan asam cikala (buah kecombrang), dimemarkan.
5. Siapkan 2 buah kecombrang dibagi 4.
6. Siapkan 2 potong asam potong.
7. Siapkan 50 gr andaliman dimemarkan.
8. Siapkan 1 helai daun kunyit.
9. Siapkan 4 batang serai, dimemarkan.
10. Sediakan Bahan halus.
11. Sediakan 8 buah cabai merah.
12. Sediakan 6 buah kemiri.
13. Siapkan 10 Siung bawang merah.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan Seruas jari kunyit.
16. Siapkan Sebatang serai.
17. Siapkan Sejumput andaliman diambil dr 50 gr andaliman diatas.
18. Sediakan 1,5 sdt garam.

Langkah-langkah memasak 43.Arsik Ikan Mas :

1. Haluskan bumbu2..
2. Buang isi perut ikan, biarkan sisik dan ingsangnya, lalu cuci bersih ikan, dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Marinasi ikan didalam baskom dengan bumbu selama 1 jam..
3. Tata didasar wajan serai, daun kunyit, sebagian kacang panjang, bawang batak, asam cikala, dan andaliman..
4. Tata ikan dan bumbu halus diatas susunan bumbu alas tsb, lalu tutup dengan bahan2 yg masih tersisa. Tambahkan air hingga ikan terendam..
5. Masak dengan cara ditutup dan api kecil hingga kuah sat, selama memasak ikan tidak perlu diaduk2..