Resep: Sate Padang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Sediakan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 500 ml air.
3. Siapkan Asam jawa larutkan ke air.
4. Siapkan 3 kentang.
5. Siapkan Daun kunyit.
6. Sediakan 2 siung msg2 bawang putih merah, iris halus.
7. Sediakan Tepung beras secukupnya larutkan di air.
8. Siapkan 1 sdm cabe halus.
9. Sediakan secukupnya Garam, gula dan penyedap.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Sediakan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan Sejempol kunyit.
14. Siapkan 1 ruas jari jahe.
15. Sediakan 2 jempol kaki lengkuas.
16. Sediakan 1 sdm ketumbar.
17. Sediakan 2 sdt jintan.
18. Sediakan 1 batang sereh, ambil bagian putih saja.
19. Siapkan 1/4 sdt adas manis.

Cara memasak Sate Padang :

1. Untuk Sate : potong2 daging sesuai selera, cukup utk ditusuk. Ambil 1 sdm bumbu halus. Tumis bumbu, masukkan daging lalu masak hingga empuk dan matang. Angkat lalu tusuk 3/4 per tusuk. Panggang sate.
2. Kentang di goreng, lalu dihaluskan. Tidak perlu sampai trlalu halus ya mom, fungsi kentang disini agar ketika kuah dingin tidak encer 😊.
3. Kuah sate : tumis bawang iris, lalu masukkan bumbu halus dan cabe. Setelah bumbu harum masukkan daun kunyit, asam jawa, garam dan gula. Masukkan air dan tambahkan kentang. Setelah mendidih perlahan masukkan larutan tepung beras. Kekentalan sesuai selera ya mom.
4. Potong lontong (saya beli 😁), tata sate lalu siram kuah panas. Jgn lupa beri bawang goreng biar lebih enak dan wangi mom..
5. Selamat mencoba 😊.