Resep: Garang Asem Kudus istimewa

Kategori : Masakan khas Kudus

Garang Asem Kudus.

Anda dapat memasak Garang Asem Kudus dengan 19 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem Kudus :

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 250 ml santan cair.
3. Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
4. Siapkan 2 lembar daun salam, sobek2.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek2.
6. Sediakan 1 batang serai, geprek.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Sediakan secukupnya Gula.
9. Sediakan Daun pisang untuk membungkus.
10. Sediakan iris Bumbu.
11. Sediakan 10 bawang merah.
12. Siapkan 6 bawang putih.
13. Sediakan 5 belimbing wuluh.
14. Sediakan 4 tomat ijo.
15. Siapkan 6 cabe rawit merah utuh.
16. Siapkan Bumbu lainnya.
17. Siapkan 5 cm lengkuas, iris tipis.
18. Siapkan 3 daun salam, sobek2.
19. Sediakan 4 daun jeruk, sobek2.

Langkah-langkah memasak Garang Asem Kudus :

1. Potong ayam kecil-kecil..
2. Rebus santan encer dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, gula, hingga mendidih (aduk2 agar tidak pecah santan).
3. Masukkan ayam, masak hingga empuk dan air menyusut.
4. Setelah matang, angkat ayam, sisihkan..
5. Siapkan bumbu iris. Digunakan untuk beberapa bungkus garang asem..
6. Ambil dua lembar daun pisang (sebaiknya ditata di atas wadah biar ga tumpah2) ditumpuk jd satu taruh bumbu iris dan beberapa cabe rawit utuh juga lengkuas iris, daun salam, daun jeruk..
7. Siram dengan kuah santan beserta ayam yg sudah direbus..
8. Bungkus daun (ulangi cara tsb hingga kelar semua bumbu&ayam dibungkus). Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan..