Resep: Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat mengolah Soto Kudus dengan 25 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

1. Siapkan 1/4 ayam.
2. Sediakan 1 liter air kaldu ayam.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 batang serai memarkan.
6. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
7. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
8. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
9. Sediakan Bahan halus :.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan 2 biji kemiri.
14. Siapkan 2 cm jahe.
15. Siapkan 1/2 sdt jinten.
16. Sediakan Pelengkap :.
17. Sediakan Nasi.
18. Siapkan 2 genggam tauge rebus.
19. Siapkan iris Daun bawang.
20. Sediakan Telur rebus.
21. Siapkan Kerupuk udang.
22. Sediakan Bawang putih goreng.
23. Sediakan Sambal.
24. Sediakan Perasan jeruk nipis.
25. Sediakan Tomat.

Cara memasak Soto Kudus :

1. Rebus ayam hingga mendidih, setelah itu ambil air kaldunya 1 liter, sisihkan.
2. Goreng ayam sampai kecoklatan (jangan lupa dibolak-balik), angkat, tiriskan, lalu suwir2..
3. Siapkan bahan halus lalu haluskan..
4. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
5. Setelah harum masukkan kedalam kuah kaldu tambahkan gula garam secukupnya dan lada bubuk, aduk setelah itu biarkan mendidih lagi, tes rasa matikan kompor..
6. Ambil secukupnya nasi, sajikan soto kudus bersama pelengkapnya, selamat menikmati 😊.