Resep: Garang asem kudus tanpa santan ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Garang asem kudus tanpa santan. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Menggunakan Santan. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal, serta lalapan yang masih segar.

Karena beberapa waktu lalu baca ulasan tentang Garang asem Kudus yang terkenal itu nggak Tentu lebih sehat juga ya.tanpa santan.dan di kukus. Lebih sehat lagi kalau pakai daging ayam.bukan usus ya.hihi. Tapi aku suka je usus gini.nggak. Anda dapat memasak Garang asem kudus tanpa santan dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Garang asem kudus tanpa santan :

1. Siapkan 1/2 kg ayam dipotong2.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 8 siung bawang putih.
5. Sediakan 3 butir kemiri.
6. Siapkan 1 sdt mrica butiran.
7. Siapkan Minyak goreng utk menumis.
8. Sediakan 1 liter air.
9. Siapkan Bumbu cemplung.
10. Sediakan 3 lbr daun salam.
11. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
12. Siapkan 1 batang sereh geprek.
13. Sediakan 1/2 bonggol lengkuas geprek.
14. Sediakan 1/2 bonggol jahe.
15. Sediakan 1 sdm garam.
16. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
17. Sediakan 1/2 keping gula Jawa uk kecil.
18. Sediakan Pelengkap.
19. Sediakan Daun pisang.
20. Sediakan Plastik bening uk sekilo.
21. Sediakan Tusuk gigi.
22. Siapkan 6 bh Tomat hijau diiris.
23. Siapkan 12 bh cabe rawit iris.
24. Sediakan Belimbing wuluh (tp dsini saya skip).

Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan. Harumnya daun pisang turut menambah kenikmatan. kudus dan solo. Proses pembuatannya pun berbeda beda, bisa dengan memakai kuah santan atau tanpa santan. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Cara memasak Garang asem kudus tanpa santan :

1. Cuci bersih ayam lalu rebus sebentar hingga air mendidih utk membuang kotoran dan lemak,lalu angkat dan tiriskan..
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ayam tumis sebentar beserta bumbu tadi lalu masukan air dan bumbu cemplung koreksi rasa dan tunggu hingga kuah agak sedikit menyusut. Diamkan sebentar hingga uap panas berkurang..
3. Siapkan satu lembar daun agak lebar lalu letakan plastik di atasnya dan tumpuk lagi dg daun. Isi dg beberapa potong ayam, cabe, tomat dan kuah lalu bungkus daun trsbut dan sematkan tusuk gigi. Setelah semuanya di bungkus daun masukan kedalam kukusan dan tunggu sekitar kurleb 20 menit. Angkat dan siap dinikmati..
4. Selamat mencoba..

Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak Anda bisa mengganti bahan ayam potong nya dengan Ayam Kampung atau mencoba membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan. Sudah pernah mendengar Garang Asem belum?…. Bagi Anda yang tinggal diluar Jawa Tengah dan samasekali belum pernah singgah, terutama didaerah Semarang, Depok, Kudus, dan Pati, mungkin nama Berikut resep Garang Asam menggunakan daging sapi yang lembut dan lezat tanpa santan. Garang asem ayam yang di buat tanpa santan Rasanya sangat segar sekali Apalagi pas musim hujan.sangat nikmat sekali Ada. Bagi yang mau Kuliner Garang Asem dan Pecel Madiun di daerah tangerang, tinggal mampir ke Warung Makan Wong Kudus.