Resep membuat Soto Semarang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Soto Semarang.

Anda dapat mengolah Soto Semarang dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Semarang :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 2 L air.
3. Sediakan 4 siung bawang merah dirajang halus lalu goreng kering.
4. Sediakan 4 siung bawang putih dirajang halus lalu goreng kering.
5. Siapkan 5 daun jeruk purut.
6. Sediakan 1 daun salam.
7. Siapkan 1 batang serai.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Siapkan Secukupnya gula pasir.
10. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
11. Sediakan Bumbu Halus.
12. Sediakan 1 cm jahe.
13. Siapkan 1 cm kunyit.
14. Sediakan 4 biji kemiri.
15. Siapkan 1 sdt lada putih.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan Bahan Pelengkap.
18. Sediakan 2 daun bawang rajang halus.
19. Sediakan 1 batang seledri rajang halus.
20. Sediakan secukupnya Soun.
21. Siapkan Secukupnya irisan tomat.
22. Siapkan Secukupnya jeruk nipis.
23. Sediakan secukupnya Kecambah.

Cara memasak Soto Semarang :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan batang serai sampai harum dan matang..
2. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk sebentar, lalu masukkan airnya. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur..
3. Saat hampir mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih goreng. Tes rasa..
4. Setelah ayam matang, matikan apinya..
5. Goreng ayam sebentar saja supaya kesat. Setelah itu suwir-suwir..
6. Soto Semarang siap disajikan dengan bahan pelengkap..