Resep: Opor ayam bumbu kuning

Kategori : Menu Resep Lebaran

Opor ayam bumbu kuning. Lihat juga resep Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya. Cara bikin opor ayam santan kuah kuning cukup mudah. Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum mahir memasak.

Siapkan bahan pendamping dan bumbu dasar kuning Tumis baput bamer blender sampai harum lalu masukkan bumbu. Semua tergantung pada selera anda dan keluarga anda. Anda bisa menghidangkan masakan ini pada acara acara resmi atau acara keluarga anda di rumah, seperti arisan lingkungan anda. Anda dapat memasak Opor ayam bumbu kuning dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam bumbu kuning :

1. Siapkan 1/4 potong ayam.
2. Siapkan 2 butir telur rebus.
3. Sediakan 1 tahu besar potong sesuai selera.
4. Sediakan 6 siung bawang merah.
5. Sediakan 4 siung bawang merah (untuk tabur di akhir).
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 11 buah cabai rawit.
8. Sediakan 1 buah cabai merah besar buang biji.
9. Siapkan 1 batang serai geprek.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 3 ruas lengkuas.
13. Siapkan 2 cm kunyit bakar.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Siapkan 1/4 sdt jinten.
16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 1/2 sdt gula.
18. Sediakan 1 sdt garam.
19. Sediakan 1 bungkus royco sapi.
20. Sediakan 1 bungkus santan kara ukuran kecil.
21. Siapkan secukupnya Air.

Rasa yang otentik dengan bumbu rempah-rempah khas nusantara, membuat siapa saja dapat menikmati masakan ini. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.

Cara memasak Opor ayam bumbu kuning :

1. Cuci bersih ayam lalu rebus sampai empuk, rebus telurnya jg ya.. Lalu buang kulit.
2. Haluskan smua bumbu, (saya di Ulek) kecuali daun jeruk, lengkuas, serai dan daun salamnya di msukkan nanti ya.
3. Goreng ayam, tahu dan telur setengah matang lalu tiriskan.
4. Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan daun daunan, lengkuas juga serai nya setelah harum masukkan airnya, tunggu sampai mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan ayam, tahu dan telur yang sudah di goreng tadi... Aduk2 lalu tambahkan santan ya... Terus aduk jgn smpai santannya pecah....
6. Beri gula, garam dan tuang royco sapinya... Setelah itu cek rasa...
7. Setelah mateng, matikan api kompor lalu tabur dgn bawang goreng di atasnya... Selamat mencoba.

Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan ayam telah matang sempurna. Hanya ingin suatu saat, salah satu alasan rindu dari anakku adalah masakan ibu 😊 Recook. Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.