Resep: Babat Gongso Semarang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Babat Gongso Semarang.

Anda dapat memasak Babat Gongso Semarang dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Babat Gongso Semarang :

1. Sediakan Bahan Utama :.
2. Siapkan 500 gram babat (pilih yang bersih dan tebal), cuci bersih.
3. Siapkan 6 bawang merah, iris tipis.
4. Siapkan 5 cabe merah TW/ teropong, iris halus.
5. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
6. Siapkan Garam.
7. Siapkan Kaldu jamur bubuk.
8. Sediakan Air matang.
9. Siapkan Minyak goreng barco.
10. Siapkan Bumbu Ungkep :.
11. Siapkan 4 bawang merah, geprek.
12. Siapkan 4 bawang putih, geprek.
13. Siapkan 1 sdt ketumbar utuh.
14. Sediakan 3 lembar daun salam.
15. Sediakan 2 jempol lengkuas, geprek.
16. Sediakan 2 jempol jahe, geprek.
17. Sediakan Bumbu Halus :.
18. Siapkan 10 cabe merah keriting.
19. Sediakan 8 cabe rawit domba merah.
20. Siapkan 5 bawang merah.
21. Siapkan 4 siung bawang putih.
22. Sediakan 4 butir kemiri utuh.
23. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
24. Siapkan 1 jempol jahe.

Cara memasak Babat Gongso Semarang :

1. Masak babat dengan bumbu ungkep hingga empuk. Angkat. Tiriskan dan potong2..
2. Panaskan minyak secukupnya, goreng babat hingga kecokelatan. Sisihkan..
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Masukkan babat kemudian beri irisan cabe merah TW, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. Tambah sedikit air bila dirasa terlalu kering. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap..
4. Angkat dan sajikan.