Cara memasak Ikan kembung kuah kuning yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Ikan kembung kuah kuning. Ikan kembung merupakan ikan yang bersahabat karena mudah didapat serta harganya yang ekonomis menjadikan ikan jenis ini santapan familiar Cara Memasak Ikan Bumbu Kuah Kuning. Bersihkan ikan dari jeroan, kotoran serta sisik yang menempel pada bagian kulit ikan, cuci bersih. Selain itu, ikan kembung juga kaya akan vitamin A dan vitamin D.

Ikan kembung bumbu kuning siap dihidangkan. Kalau ikan singgang Kelantan memang sangat simple bahan bahannya. Sebenarnya saya mula teringin nak makan singgang ikan tenggiri selepas mendengar cerita Fajaruldeen, kawan saya dari Kota Kinabalu yang memberitahu sejak bertugas di KK, mereka. Anda dapat membuat Ikan kembung kuah kuning dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Ikan kembung kuah kuning :

1. Siapkan Ikan kembung 1/2 kg potong sesuai selera kasih jeruk nipis ya 15menit utk mengurangi bau amis(boleh ikan apa aja sesuai selera).
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Sediakan Bawang merah.
4. Siapkan Bawang putih.
5. Sediakan Kemiri.
6. Siapkan Kunyit (me : pke kunyit bubuk).
7. Siapkan jahe.
8. Sediakan sereh geprek.
9. Sediakan Cabe rawit ijo (bs diganti dg cabe jablay klo yg suka pedes).
10. Sediakan Daun salam.
11. Sediakan Daun jeruk.
12. Siapkan Air.

Silahkan masukkan ikan kembung dan masak hingga bumbu meresap pada ikan secara merata. Setelah bumbu meresap, angkat ikan dari tumisan dan sajikan kedalam piring saji dengan siramkan bumbu tumisan dibagian atasnya. Hidangkan pula sajian ikan kembung bumbu kuning ini selagi. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia.

Cara memasak Ikan kembung kuah kuning :

1. Siapkan bumbunya sebelum diuleg (blh diblender,me:lbh suka diuleg) *cabe rawit ijo daun salam daun jeruk sereh jgn ikut diuleg yaaa.
2. Siapkan wajan kasih minyak secukupnya tumis bumbu halus dan masukan daun salam daun jeruk sereh sampe harum.
3. Setelah harum masukan ikan yg udh dicuci bersih,aduk2 sebentar lalu kasih air kurleb 800ml.
4. Masukan cabe rawit ijo,garam gula mecin sesuai selera,setelah air menyusut tes rasa, matikan kompor.
5. Langsung deh taruh dimangkok siap disajikan dg nasi putih hangat,hemmmmm lgsg diserbu paksu ditambah krupuk lbh nikmat....

Jenis Ikan dan bumbu rempah kadang bervariasi di sana-sini tapi semua rasanya lezat. Masak hingga matang dan kuah habis. Setelah mendidih dan kuah menyusut, masukkan timun, aduk rata. Kucuri secukupnya air jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasanya. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini.