Cara memasak Ingkung ayam bumbu ungkep

Kategori : Masakan khas Magelang

Ingkung ayam bumbu ungkep. Resep ingkung Ayam Jogja adalah masakan tradisional yang sampai saat ini masih tetap eksis dikenal dan disukai banyak orang. Dengan berkembangnya zaman, maka menu ingkung ayam ini sekarang bisa dinikmati di resto- resto yang menyediakan masakan jawa. Bahan Ayam Bawang Merah Bawang putih Merica Ketumbar serai Lengkuas Jahe Kunyit Daun Jeruk Santan Air Garam, Gula Chicken Powder.

Biasanya ayam ungkep banyak disajikan saat acara-acara spesial tiba seperti saat acara lebaran, pesta, ulang tahun, syukuran, dan masih banyak lagi. Saat ini menemukan ayam ungkep di pasaran sebenarnya mudah, karena sudah banyak warung makan yang menyajikannya. Agar bumbu-bumbu bisa meresap sempurna saat diungkep, sebaiknya anda memotong ayam menjadi bagian yang lebih kecil. Anda dapat memasak Ingkung ayam bumbu ungkep dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ingkung ayam bumbu ungkep :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 1 liter santan (1 gayung).
3. Sediakan Sedikit gula jawa.
4. Sediakan Sedikit kecap.
5. Siapkan Sedikit minyak.
6. Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula pasir.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Sediakan 8 siung bawang merah.
9. Sediakan 6 siung bawang putih.
10. Sediakan 4 butir kemiri.
11. Siapkan 1/2 sdm merica butiran.
12. Siapkan 1/2 sdm ketumbar butiran.
13. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
14. Siapkan Bumbu rempah :.
15. Siapkan 3 batang serai geprek.
16. Siapkan 6 lembar daun salam.
17. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 3 ruas jari jahe geprek.
19. Siapkan 4 ruas jari lengkuas geprek.

Jika mengungkep ayam hanya dalam jumlah sedikit, ulek bumbunya dengan cobek. Bumbu ulek banyak disukai karena dipercaya memberi rasa dan aroma. Ayam ingkung biasa di sajikan dengan nasi gurih.atau sego gurih.yang biasa di bagikan di acara hajatan atau kendurian, itupun porsinya ya nggak satu ekor ayam utuh Kalau ibuku suka masak ingkung yang pakai santan.dan di ungkep dengan bumbu rempah, lalu di angkat dari rebusan. Ayam ungkep yang populer bisa dibuat sendiri di rumah dengan resep praktis.

Cara memasak Ingkung ayam bumbu ungkep :

1. Cuci bersih semua bahan, haluskan semua bumbu halus, lumuri ayam dengan bumbu halus tersebut, diamkan selama 15 menit (makin lama makin bagus).
2. Tempatkan di wajan yg ukurannya besar / muat 1 ekor ayam, masukkan semua bumbu rempah tambahkan santan.
3. Balik ayam agar matang merata saat memasak, setelah empuk dan air menyusut, tambahkan gula jawa biarkan air sampai mengering, sambil menunggu air mengering olesi ayam dengan kecap dan minyak goreng di semua sisi.
4. Jika air sudah mengering matikan kompor, siapkan oven dan pindahkan ayam di atas loyang, panggang ayam kira2 15 menit dengan api kecil. Setelah 15 menit matikan kompor dan sajikan ayam dengan sambal dan lalapan sesuai selera..
5. Catatan : saya pilih di panggang karena ayam akan terlihat kering dan mengkilat, tapi daging tetap empuk dan gak banyak mengandung minyak dibandingkan dng digoreng. Selamat mencoba.

AYAM UNGKEP BUMBU KUNING (STOK KULKAS) Sebelum baca resep jangan lupa subscribe dulu ya! Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Resep Ungkep ingkung ayam kampung favorit. Tertarik dengan resep ungkep praktis lainnya? Silahkan cek link di bawah ini: Ungkep Daging Sapi a la My Mom Empal Gepuk Daging Sapi Membuat Ayam Bacem Super Mantap.