Resep mengolah Gulai Umbut Kelapa yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Umbut Kelapa.

Anda dapat membuat Gulai Umbut Kelapa dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Umbut Kelapa :

1. Siapkan umbut kelapa.
2. Sediakan 5 lonjor kacang panjang.
3. Siapkan secukupnya ebi (optional).
4. Sediakan 1 batang sereh geprek.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
8. Sediakan 7 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 2 ruas jahe.
11. Sediakan 2 ruas lengkuas.
12. Siapkan 2 ruas kunyit.
13. Sediakan secukupnya gula.
14. Sediakan secukupnya garam.
15. Siapkan secukupnya kaldu bubuk ayam.

Langkah-langkah memasak Gulai Umbut Kelapa :

1. Cuci bersih umbut kelapa lalu iris sesuai selera kemudian rebus bubuhi garam secukupnya masak hingga empuk.
2. Sembari menunggu rebusan umbut kelapa siapkan bahan dan bumbu kemudian cuci bersih.
3. Siapkan bumbu yang mau dihaluskan dan potong sesuai selera kacang panjang.
4. Haluskan bumbu dengan blender lalu tumis hingga harum sembari menumis cuci bersih ebi.
5. Lalu masukkan ebi ke dalam tumisan bumbu setelah itu masukkan kacang panjang tumis hingga layu kemudian tambahkan air secukupnya.
6. Setelah mendidih masukkan umbut kelapa, santan lalu aduk merata.
7. Setelah itu koreksi rasa lalu matikan kompor, dan taraaaaa Gulai Umbut Kelapa siap disajikan.