Resep: Garang Asem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asem.

Anda dapat mengolah Garang Asem dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem :

1. Siapkan 1 kg Ayam.
2. Sediakan 1 biji Jeruk Nipis (iris biasa).
3. Sediakan Beberapa Lembar Daun Pisang.
4. Siapkan 1,5 L Air.
5. Siapkan 65 ml Santan Kara.
6. Siapkan Secukupnya Minyak u/ menumis.
7. Sediakan 7 siung Bawang Merah (iris²).
8. Sediakan 3 siung Bawang Putih (iris²).
9. Siapkan 1 biji Serai (geprek dikit).
10. Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk.
11. Siapkan 3 Lembar Daun Salam.
12. Sediakan 10 biji Cabai Rawit (utuhkan).
13. Siapkan 5 biji Cabai Hijau (potong²).
14. Siapkan 3 biji Blimbing Wuluh (potong²).
15. Sediakan 1 biji Tomat Hijau (potong²).
16. Sediakan Secukupnya Garam.
17. Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa.
18. Sediakan Secukupnya Gula Pasir.

Langkah-langkah memasak Garang Asem :

1. Kucuri Ayam dg Jeruk Nipis (spy tdk amis) lalu cuci kmudian Rebus tmbahkan garam secukupnya tunggu hingga empuk, Tiriskan..
2. Tumis bawang merah, bawang putih (tunggu hingga sdkt layu), masukkan serai, daun jeruk, daun salam..
3. Ditempat berbeda yg sdh di lambari daun pisang. Tambahkan 1,5L Air, lalu masukkan tumisan bumbu² td tunggu sdkit mndidih masukkan Ayam, santan kara, cabe², blimbing wuluh, tomat, garam, gula (timba² spy santan tdk pecah ya 😊) Koreksi Rasa 😍.
4. Sajikan 🍽️.