Resep: Gulai Pucuak Ubi lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pucuak Ubi.

Anda dapat membuat Gulai Pucuak Ubi dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Pucuak Ubi :

1. Sediakan 1 ikat daun ubi (pucuknya).
2. Siapkan 1 liter santan dari 1/2 buah kelapa.
3. Siapkan 20 biji rimbang.
4. Siapkan Segenggam teri.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Sediakan 10 siung bawang merah.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 ruas lengkuas.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 sdm cabe merah halus.
12. Sediakan Garam.
13. Siapkan Gula.
14. Sediakan Daun daunan:.
15. Sediakan 4 lembar daun salam.
16. Sediakan Setelapak tangan daun kunyit.
17. Sediakan 1 bh batang serai geprek.
18. Siapkan 3 ruas daun jeruk buang tulangnya.
19. Siapkan 2 bh asam kandis.

Langkah-langkah memasak Gulai Pucuak Ubi :

1. Mula mula rebus daun ubi sampai lunak, peras air nya, sisihkan.
2. Masukkan santan, cabe merah, bumbu halus dan daun daunan masak hingga mendidih.
3. Setelah santan mendidih masukkan teri dan rimbang. Masak hingga santan mengeluarkan minyak.
4. Masukkan daun ubi dan asam kandis masak sebentar kira2 10menit, koreksi rasa, siap disajikan 👌.