Cara Mudah memasak Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula) enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula).

Anda dapat memasak Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula) dengan 33 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula) :

1. Siapkan 250 gr Sapi Sandung Lamur.
2. Siapkan Rebusan daging (opsi 1).
3. Sediakan 2 sdm bumbu jadi padang untuk masak daging.
4. Sediakan 2 bawang putih.
5. Sediakan Seruas jempol jahe geprek.
6. Sediakan 1/2 ruas kelingking kayu manis.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Sediakan 2 lbr daun salam.
9. Sediakan Rebusan daging (opsi 2).
10. Sediakan 2 ruas Jahe geprek.
11. Siapkan 2 sdm Pala bubuk.
12. Sediakan 1 Bunga lawang.
13. Siapkan 1 sdm lada putih.
14. Sediakan Kayu manis.
15. Siapkan secukupnya Jintan.
16. Sediakan 3 bawang putih.
17. Siapkan 3 butir cengkih.
18. Siapkan 6 butir Kapulaga (opsional).
19. Sediakan 2 lbr daun salam.
20. Siapkan Bumbu halus.
21. Sediakan 8 bawang putih.
22. Sediakan 10 bawang merah.
23. Siapkan cabe rawit merah (sesuaikan pedasnya).
24. Sediakan Rempah.
25. Sediakan Sereh geprek.
26. Siapkan 2 daun salam.
27. Sediakan 2 daun jeruk.
28. Siapkan 1 ruas lengkoas.
29. Siapkan Perasa.
30. Sediakan Garam.
31. Siapkan 30 gr Gula merah sisir halus (¾ ukuran bulatnya).
32. Siapkan Lada putih.
33. Siapkan Kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula) :

1. Rebus daging dengan bumbu-bumbu hingga empuk dengan api kecil sebanyak 2x perebusan..
2. Tiriskan daging, potong sesuai selera, sisihkan..
3. Buat bumbu halus, masak dengan bahan rempah.
4. Tambahkan perasa, cek rasa, lalu masukkan daging. Cek rasa kembali. Masak daging dan sambal hingga minyak merahnya keluar.
5. Hidangkan dengan nasi putih dan bawang goreng. Lebih nikmat bersama lalap ya bun. Selamat mencoba :).