Resep: Nasi Jangkrik Goreng Daun Jati Khas Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Nasi Jangkrik Goreng Daun Jati Khas Kudus.

Anda dapat memasak Nasi Jangkrik Goreng Daun Jati Khas Kudus dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Jangkrik Goreng Daun Jati Khas Kudus :

1. Siapkan 250 gr daging sandung lamur/daging tetelan.
2. Siapkan 50 gr kubis/kol.
3. Sediakan 200 ml santan.
4. Siapkan 2 cm lengkuas dimemarkan.
5. Sediakan 1 sdt gula merah.
6. Sediakan 3 bh cabe merah, iris serong.
7. Sediakan secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk.
8. Sediakan Bawang merah goreng untuk taburan.
9. Sediakan Bumbu (haluskan).
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 ruas kencur.
13. Siapkan 3 butir kemiri.

Cara memasak Nasi Jangkrik Goreng Daun Jati Khas Kudus :

1. Rebus daging sampai empuk. Sisihkan kaldunya 300 ml. Potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, harum dan tanak. Masukkan gula merah dan lengkuas..
4. Masukkan potongan daging dan kaldu daging. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Setelah kuah berkurang separuh nya, masukkan santan. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut..
5. Terakhir masukkan irisan cabe dan kubis/kol. Masak sebentar sampai kubis/kol agak layu. Jangan lupa tes rasa..
6. Sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang merah goreng..