Resep: Bolu koja daun suji lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu koja daun suji. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Kue ini umumnya berwarna hijau, campuran dari daun suji dan daun pandan.

Selanjutnya, anda bisa mengocok telur yang dicampur menggunakan mentega serta gula hingga. Cara Mudah Membuat Bolu Koja Spesial Enak. Siapkan wadah adonan sedang lalu tuangkan tepung terigu yang sudah diayak halus Dalam wadah lain, campurkan santan dengan garam dan air daun suji. Anda dapat memasak Bolu koja daun suji dengan 8 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu koja daun suji :

1. Siapkan 6 btr telur.
2. Siapkan 1 3/4 gelas gula pasir (2 gelas jk suka manis).
3. Sediakan 3 1/2 gls tepung terigu.
4. Sediakan 4 gls santan yg telah di campur perasan pandan dan daun suji.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 1/2 sdt vanili.
7. Sediakan secukupnya Daun suji dan pandan.
8. Siapkan 2 btr kelapa ambil santan kentalnya saja.

Aduk pelan-pelan saja sampai tercampur merata. Setelah gula hancur, masukkan air perasan daun pandan, daun suji dan santan kental. Rebus air, gula pasir hingga mendidih, angkat. Bolu koja menggunakan agar-agar dan tidak memakai menurut yang pernah makan sih lebih enak yang pakai, dicoba aja.

Cara memasak Bolu koja daun suji :

1. Daun suji dan pandan di blender dengan santan kemudian di peras dan di saring lalu di masak sampai mendidih, tapi harus di aduk terus jangan sampai pecah.lalu dingin kan suhu ruang.
2. Kocok gula pasir dan telur sampai sampai gula larut saja..
3. Lalu tuangkan air santan yg telah dingin bergantian dengan tepung ke dalam kocokan telur dan gula pasir. Tambahkan garam dan vanili..
4. Setelah semua tercampur rata tuangkan ke dalam baking pan uk.28 yg telah di olesi mentega n di beri tepung.
5. Kemudian panggang +/-2 jam,aku panggang dengan cara di masukkan ke dlm oven,setelah 1 1/2 jam buka oven dan tes kue tusuk dengan lidi.
6. Setelah matang angkat biarkan dulu sampai dingin baru keluarkan dari baking.
7. Kue siap di potong dan di santap,selamat mencoba.

Bolu koja hampir sama dengan kue jeletot atau biasa disebut kue tumpang. Sebenarnya kuenya serupa tapi tak sama ya mbak. Resep yang saya share ini lebih enak disantap. Sedikit perbedaan antara kue bolu koja dan bolu lainnya, dimana resep bolu koja yang kami bagikan ini menggunakan bubuk agar - agar ya bro/sis, dipastikan teksturnya selain berisi juga lebih halus dan lembut. Nah, jika ingin membuat kue ini dirumah sendiri, yuk kita lihat resepnya berikut ini.