Resep: Lontong gulai pakis ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Lontong gulai pakis. Setelah mendidih, tambahkan daun pakis yg telah dicuci,masak sebentar saja. Tata lontong di piring, tambahkan gulai. Gulai daun pakis dengan ikan tongkol.

Sajian Gulai Pakis Udang mungkin tidak asing lagi bagi Anda Ini resep Gulai Pakis Udang yang menggugah selera bisa moms praktikkan di rumah, dilansir dari @susie.agung, ini cara membuatnya. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Sayur daun pakis dengan siraman kuah gulai pas disantap bersama nasi hangat. Anda dapat mengolah Lontong gulai pakis dengan 29 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong gulai pakis :

1. Sediakan 1 bh kelapa tua.
2. Siapkan 4 siung bawang merah/putih.
3. Sediakan segenggam cabe rawit kecil.
4. Sediakan 2 cm kunyit.
5. Siapkan lengkuas.
6. Siapkan 2 cm jahe.
7. Sediakan 1 bh daun kunyit ukuran sedang.
8. Sediakan 3 lmbar daun jeruk.
9. Sediakan 3 lmbr daun salam.
10. Sediakan 1 ikat pakis.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Siapkan gula.
13. Sediakan secukupnya penyedap.
14. Sediakan BAHAN DIHALUSKAN:.
15. Sediakan bawang merah/putih.
16. Sediakan cabe rawit.
17. Sediakan kunyit.
18. Sediakan jahe.
19. Sediakan lengkuas.
20. Siapkan Pelengkap:.
21. Siapkan kerupuk merah/peyek kacang.
22. Siapkan secukupnya lontong.
23. Sediakan soun goreng:.
24. Sediakan bwang putih, tumis.
25. Siapkan soun.
26. Siapkan secukupnya bawang goreng.
27. Sediakan seledri.
28. Sediakan lada.
29. Sediakan penyedap.

Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan Untuk kali ini akan kami bagikan cara dan resep gulai pakis yang paling enak. Kiranya gulai ini adalah gulai yang digunakan sebagai lauk nasi berlauk pagi di Kelantan. Jika mahu dibuat nasi berlauk, makan dengan nasi putih, sambal cili dan ikan gulai serta timun atau kacang.

Cara memasak Lontong gulai pakis :

1. Masuk'an santan kedalam panci ukuran sedang. Tambahkan air secukupnya Diresep gulainya agak encer sy gk suka terlalu lemak nian. Tergantung selera moms ;).
2. Bersihkan pakis, cuci bersih sisihkan. Masukan bahan-bahan yg sudah dihaluskan tdi beserta daun-daunnya. Aduk rata.
3. Taruh panci diatas kompor dengan api besar,setara diaduk jika sudah mendidih sempurna atur api sedang masuk'an pakis tadi. Setara diaduk tambahkan penyedap+garam+gula.cicipi.
4. Jika sudah masak sempurna, matikan kompor,angkat siap disajikan.
5. Cara penyajian: Taruh/iris lontong sesuai selera diatas piring tambahkan soun goreng... Siram dengan kuah gulai,tambahkan kerupuk/peyek dan taburi dengan bawang goreng. Siap disantap....

Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, asam. Di Padang, gulai pakis biasanya dihidangkan bersama-sama lontong atau ketupat. Lontong merupakan makanan yang berbahan dasar beras dibungkus daun pisang, sedangkan arti dekem ( bahasa jawa ) menunjukkan posisi duduk dibawah. Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat.