Resep: Siput Sedut gulai pakis yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas Kepulauan RiauSiput Sedut gulai pakis.
Anda dapat membuat Siput Sedut gulai pakis dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Siput Sedut gulai pakis :
- Siapkan 1 kg siput sedut.
- Sediakan 1 ikat daun pakis yg muda.
- Siapkan 500 ml santan.
- Sediakan 1 keping asam gelugur/asam potong.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 50 gr cabe rawit hijau.
- Sediakan 8 btr bawang merah.
- Siapkan 3 btr bawang putih.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya penyedap.
Langkah-langkah memasak Siput Sedut gulai pakis :
- Cuci bersih siput sampai airnya bening dan tidak ada kotoran lagi di cangkangnya. potong dengan pisau tajam atau jepit menggunakan tang ujung siput yg runcing hingga kelihatan isi dalamnya. sisihkan.
- Didihkan santan dan bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, asam potong, daun kunyit, garam dan penyedap..
- Masukkan siput, aduk sebentar.
- Tambahkan daun pakis.
- Aduk hingga daun pakis layu dan matang./.
- Angkat dan siap di hidangkan..