Cara Mudah mengolah Gulai Pakis yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis.

Anda dapat mengolah Gulai Pakis dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Gulai Pakis :

1. Siapkan 3 ikat pakis (ikatan kecil).
2. Siapkan 2 sdm santan kental (aku pake santan instan).
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 150-200 ml air putih.
5. Sediakan Bumbu Halus:.
6. Siapkan 5 butir bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 buah cabe merah kriting.
9. Siapkan 1 buah cabe rawit.
10. Sediakan 3 butir kemiri.
11. Siapkan 2 ruas kunyit.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Gula pasir.

Cara memasak Gulai Pakis :

1. Potong potong pakis, cuci n tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus kecuali gula pasirnya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam n air putih, aduk.
4. Masukkan pakisnya, santan, garam / kaldu ayam bubuk & gula pasir sambil koreksi rasanya, masak hingga sayurnya matang, jngn kelamaan agar pakisnya tidak overcooked.
5. Angkat & sajikan.