Resep: Mendut aka Kue Bugis Ubi Kuning enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Mendut aka Kue Bugis Ubi Kuning.

Anda dapat mengolah Mendut aka Kue Bugis Ubi Kuning dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mendut aka Kue Bugis Ubi Kuning :

1. Siapkan 150 gram ubi kuning berat setelah dikupas, kukus dan haluskan.
2. Sediakan 150 gram tepung ketan.
3. Sediakan 1/4 sdt garam.
4. Sediakan secukupnya daun pisang untuk membungkus.
5. Siapkan Bahan unti kelapa :.
6. Sediakan 200 gram kelapa parut.
7. Siapkan 150 gram gula merah.
8. Siapkan 2 sdm gula pasir.
9. Sediakan 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Mendut aka Kue Bugis Ubi Kuning :

1. Buat untuk kelapa terlebih dahulu, masukkan diwajahnya gula merah, gula pasir, garam dan air, masak sampai gula merah larut, masukkan kelapa parut dan aduk rata, masak sampai air habis dan matikan api..
2. Campur tepung ketan, ubi kuning dan garam, lalu uleni sampai adonan mudah dibentuk, bila adonan masih keras bisa ditambah sedikit air..
3. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat dan pipihkan, letakkan untuk kelapa diatasnya dan bulatkan kembali, lakukan hal serupa sampai adonan habis..
4. Bungkus adonan dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng..
5. Kukus kue sekitar 25 menit atau sampai kue matang. Kue bugis ubi kuning siap disajikan..