Resep: Gulai Pakis Ikan Kembung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Ikan Kembung.

Anda dapat memasak Gulai Pakis Ikan Kembung dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Pakis Ikan Kembung :

1. Siapkan 4 ekor ikan kembung.
2. Siapkan 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya.
3. Siapkan 2 ikat pakis, petik dan cuci bersih.
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. Siapkan 15 bh cabe merah keriting.
6. Sediakan 5 bh cabe rawit merah.
7. Siapkan 10 butir bawang merah.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
10. Sediakan 2 cm kunyit.
11. Siapkan 2 cm jahe.
12. Sediakan Bumbu lain:.
13. Sediakan 3 cm lengkuas, keprek.
14. Siapkan 2 bh serai, keprek.
15. Siapkan 3 lbr daun salam.
16. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
17. Siapkan 700 ml santan (kekentalan sesuai selera).

Cara memasak Gulai Pakis Ikan Kembung :

1. Bersihkan ikan kembung, potong 2 bagian. Cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng ikan setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum. Tuang santan, aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan pakis, garam dan gula. Setelah pakis setengah matang, masukkan ikan kembung. Masak hingga matang dan bumbu mere sap.
3. .