Resep: Roti Unyil (ulen manual) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil (ulen manual).

Anda dapat memasak Roti Unyil (ulen manual) dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Roti Unyil (ulen manual) :

1. Sediakan 250 gram tepung terigu protein tinggi.
2. Siapkan 1 sdm susu bubuk.
3. Siapkan 100 gram kentang (kukus, haluskan) >berat setelah dikukus.
4. Sediakan 1 butir telur.
5. Sediakan 45 gram Gula pasir.
6. Siapkan 1/4 sdt Garam.
7. Siapkan 40 gram butter.
8. Sediakan 50 ml air susu cair.
9. Sediakan 1 sdt ragi instant.

Langkah-langkah memasak Roti Unyil (ulen manual) :

1. Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, kentang, gula, ragi instant, susu bubuk, dan telur aduk rata tuangi susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang diinginkan (stop jk sudah pas) uleni sampai setengah kalis masukkan butter dan garam,.
2. Uleni lagi sampai kalis elastic Bulatkan adonan taruh di wadah lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih lembab.
3. Diamkan sampai mengembang 2x lipat, saya diamkan selama 40 menit. Lalu kempeskan uleni sebentar Bagi adonan menjadi 20 buah @25 g/perbuah.
4. Bentuk2 sesuai selera Tutup dengan plastik wrap, biarkan selama 15_20menit sampai mengembang lagi, silakan dioles dengan susu cair (bisa juga pakai kuning n telur dan susu cair).
5. Panaskan oven suhu 170 derajad lalu panggang selama 20-25 menit (saya pakai api bawah saja) Keluarkan dari oven, oles dengan butter. Sajikan.