Resep membuat Sambal Goreng Prentil Krecek yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Goreng Prentil Krecek.

Anda dapat memasak Sambal Goreng Prentil Krecek dengan 27 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng Prentil Krecek :

1. Sediakan 20 krecek(kulit sapi kotak yg gelembung) mentah.
2. Sediakan 1 ons udang kupas diiris agk tipis.
3. Siapkan 1/2 ons pete kupas diiris tipis.
4. Siapkan 2 bawang putih digeprek & diiris tipis.
5. Siapkan 3 bawang merah digeprek & diiris tipis.
6. Sediakan 3 daun salam.
7. Siapkan 3 daun jeruk.
8. Siapkan 2 cm lengkuas digeprek.
9. Sediakan 100 ml santan kental(sy pake merk Kara).
10. Sediakan secukupnya Air putih.
11. Siapkan 2 sdm minyak goreng(sy pake olive oil).
12. Sediakan 1 sdm penyedap jamur.
13. Sediakan 2 sdm kecap manis(Cap Bango).
14. Sediakan Bahan bakso prentil:.
15. Siapkan 2 ons daging sapi digiling/diblender.
16. Siapkan 1 sdt merica bubuk/lada putih bubuk.
17. Sediakan 1 bawang putih diblender.
18. Sediakan 1 bawang merah diblender.
19. Sediakan 1 sdt garam.
20. Siapkan Bumbu halus(diblender):.
21. Siapkan 7 bawang merah.
22. Sediakan 5 bawang putih.
23. Sediakan 6 cabe rawit.
24. Siapkan 2 cabe merah besar.
25. Sediakan 1 kotak kecil terasi merk ABC.
26. Sediakan 1 sdm garam.
27. Sediakan 1 sdm air putih.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Prentil Krecek :

1. Rebus air sampe mendidih,masukkan kulit sapi sampe empuk.Tiriskan..
2. Rebus air sampe mendidih,masukkan daging sapi blender/giling yg sdh di bulat2in.Tiriskan..
3. Panaskan minyak,tumis bawang merah,bawang putih sampe wangi,tambahkan bumbu halus yg td diblender,daun salam,daun jeruk & lengkuas.Aduk2 sampe rata..
4. Masukkan pete yg sdh diiris tipis,udang yg sdh diiris & penyedap jamur.Aduk rata lagi.Masukkan bakso prentil & krecek yg sdh direbus td.Aduk sampe tercampur rata dgn bumbu,tambahkan kecap manis,aduk rata lagi,masukkan santan kental Kara.Aduk rata.Lalu tambahkan air putih secukupnya.Biarkan sampe air agk kering.Icip rasa.Kalo sdh pas,tiriskan & siap disajikan..