Cara mengolah Tongseng Tetelan Sapi

Kategori : Olahan daging

Tongseng Tetelan Sapi. Tongseng sapi ala slow cooker (tanpa santan). foto: Instagram/@ayudiahrespatih. Dan sekarang Irhamna Family kembali lagi bersama kalian semua. Dividio kali ini saya mau menjelaskan bagaimana tutorial.

Sebelumnya, perlu diketahui bahwa setiap daerah memiliki bumbu khas tersendiri dalam memasak tongseng. Tongseng daging sapi menggunakan bahan daging bagian mana saja, bahkan dengan tetelan daging sapi juga cukup lezat. Sedangkan pada tongseng ayam bisa menggunakan semua bagian daging. Anda dapat mengolah Tongseng Tetelan Sapi dengan 25 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Tetelan Sapi :

1. Siapkan 250 gram tetelan sapi.
2. Sediakan 700 ml santan.
3. Siapkan 3 lembar kol.
4. Siapkan 1 buah tomat merah.
5. Sediakan 5 buah cabai rawit.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 lembar daun salam.
8. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt kaldu sapi.
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdt gula pasir.
12. Siapkan 1 sdm kecap manis.
13. Siapkan Bumbu iris :.
14. Siapkan 1/2 buah bawang bombai.
15. Sediakan 3 siung bawang merah.
16. Sediakan 2 siung bawang putih.
17. Sediakan Bumbu halus :.
18. Siapkan 3 butir kemiri.
19. Siapkan 1 sdt ketumbar.
20. Siapkan 1 ruas kunyit (2 cm).
21. Sediakan 1 ruas jahe (2 cm).
22. Sediakan 1 cm lengkuas.
23. Siapkan 7 siung bawang merah.
24. Siapkan 2 siung bawang putih.
25. Sediakan 8 buah cabai merah.

Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Cara Membuat Tongseng Sapi Simple: Tumis bumbu mulai dari bawang merah, bawang putih, jahe Tongseng sapi sangat enak apabila di santap saat masing panas atau hangat apabila tongseng. Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera.

Langkah-langkah memasak Tongseng Tetelan Sapi :

1. Rebus cabai merah sebentar saja sekitar 5-10 menit supaya tidak langu. Sangrai kemiri dan ketumbar sampai kecoklatan, lau haluskan bersama bahan2 lain, boleh diulek atau diblender. Kalo saya diulek sebentar baru kemudian diblender sampai halus..
2. Rendam daging dengan air mendidih sekitar 10-15 menit untuk menghilngkan lendir dan bakteri yang mungkin menempel. Kemudian tiriskan dan potong kecil2. Siapkan bumbu halus dan bumbu iris..
3. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan bumbu halus sambil diaduk2. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tuang santan. Masukkan tetelan daging, tutup wajan supaya daging cepat empuk. Setelah mendidih tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai empuk tapi jangan over..
4. Setelah daging empuk dan kuah mengeluarkan minyak, masukkan irisan kol, cabai rawit dan potongan tomat, masak lagi sebentar sekitar 5 menit sampai kol layu. Angkat dan siap disajikan..

Kepengen tongseng tapi tak bisa makan daging kambing? Resep ini tentu saja tidak kalah lezat daripada tongseng kambing. Resep ini berbeda dengan resep tongseng tetelan kikil. Jika Anda kurang menyukai kikil, maka. Misalnya Anda juga menggemari tongseng kambing.