Resep: Kue Gandasturi Kacang Hijau yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Gandasturi Kacang Hijau.

Anda dapat membuat Kue Gandasturi Kacang Hijau dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Gandasturi Kacang Hijau :

1. Sediakan Bahan unti kacang hijau :.
2. Sediakan 250 gr kacang hijau.
3. Sediakan Air secukupnya utk merebus kacang ijo.
4. Siapkan 200 gr gula pasir.
5. Siapkan 1 sdm tepung ketan.
6. Sediakan Bahan pencelup :.
7. Siapkan 100 gr tepung beras.
8. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
9. Siapkan 1 sdm gula halus.
10. Siapkan 1 sd air kapur sirih (ambil airnya saja).
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Siapkan Minyak utk menggoreng.

Cara memasak Kue Gandasturi Kacang Hijau :

1. Bahan unti..saya gak merendam lagi kacang hijaunya iah...langsung saya rebus...caranya...cuci bersih kacang hijau.
2. Didihkan air secukupnya sampai mendidih...masukan kacang hijau...lalu masak selama 5 menit...setelah 5 menit matikan kompor dan tutup dgn rapat...diamkan selama 30 menit dlm kondisi panci tertutup...stlah 30 menit nyalakan kompor dan masak selama 7 menit...sambil ditekan2 agar hancur...masak sampai air habis...dinginkan.
3. Setelah dingin belender kacang hijau tanpa dikasih air...lalu masak kembali dan tambahkan gula pasir...aduk sampai rata...cek rasa...tambahkan 1 sdm tepung ketan...Nb: tdk ditambahkan tepung ketan gpp...asalkan masak sampai kering dan air nyusut.
4. Dinginkan...setelah dingin..ambil 1 sdm bahn unti...lalu bentuk bulat dan pipihkan...saya dapat kurang lebih 22..lakukan sampai habis.
5. Aduk semua bahan pencelup...panaskan minyak...masukan unti yg sudah di bentuk lalu masukan kebahan pencelup...lalu goreng sampai matang...dan sajikan.